“2021年春茶市场迎来“补偿性花费””

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中国商务信息网中国茶叶流通协会近日发布的《2021中国春茶产销形势报告》显示，2021年春茶旺季天气状况良好，春茶生产组织有序，市场交易活跃，整体呈现产销旺盛态势，

生产价格逐年上升

俗话说“春茶贵如油”，这不仅仅是以价格来评价，而是源于春茶极高的营养价值。 春茶由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量高，茶叶香气诱人，是茶爱好者的“心头之宝”。 目前，随着中国城市化进程的加快，农村地区的剩余劳动力不断减少，以人工价格为首的采摘价格持续上涨也是推动春茶价格上涨的主要原因。

现在，各地的春茶采摘仍然依靠人手。 据中国茶业流通协会调查，以江苏为例，今年茶叶采工平均日薪170元，比年增长3.0%左右，部分地区人工价格增长8.0%以上。 人工价格增加，物资投入价格也逐年上升。 江苏省多点调查结果显示，农药、肥料、农机等物质投入价格比去年增长5%~10%。

并且，绿色生产越来越成为茶业生产的主流方向，茶园管理价格的提高、生产环节的技术升级改造等也增加了2021年春茶生产的非劳动力价格。

《报告》指出，随着全国采摘面积的增大、疫情影响的减少、双手采摘的宣传、鲜叶下树率的提高、鲜叶采摘时间的延长，2021年全国春茶产量明显提高。 除河南、广东、重庆外，全国许多茶区的春茶产量有不同程度的提高。

从春茶质量来看，全国今春气候变暖快，气温恢复平稳，无剧烈热骤冷现象，极有利于茶树生长，茶叶中营养物质积累更丰富，各主产区茶青质量普遍提高，质量近年来最好。

《报告》指出，随着全国性茶园绿色环保技术的宣传、茶园基础管理技术的实施、生产加工环节技术的提高、产业标准化程度的提高，各地茶叶生产条件不断改善，加工技术水平明显提高，确保了成品茶质量的稳定提高。

质量双重上涨，春茶的价格也迎来了“开门红”。 名茶是中国春茶的旗帜和标杆。 根据中国茶业指数名茶采摘指数( 3月5日-4月21日)，许多名茶产区的鲜叶和成品茶价格较去年同期大幅上涨。

“购买补偿式茶”的诉求很强

2021年，各地春茶交易扫除了去年疫情笼罩的阴霾，各主产区茶叶交易市场正常开市，茶事活动丰富多彩，茶商层出不穷，交易火热。 《报告》指出，截至目前，全国早春茶全部售罄，量采春茶基本及时销售。 其交易价格在全国范围内上涨，增幅一般为5%~15%，部分茶叶类增幅超过25%。

中国茶叶支出市场加速回暖，长期积压的支出热情于今年春天释放。 《报告》综合各地数据，“补偿式购茶”诉求强烈，自饮赠礼费用市场回升迅速，具有“健康”属性的春茶费用成为在线费用新亮点。

其中，以茶叶(成品茶)交易市场和连锁专卖店为中心的网上春茶销售交易火热。 根据《报告》，网上交易总体上表现出以下优势。 一是在线支出以绿茶为主，白茶走势强劲。 二是价格大幅上涨，通道销售占有率发生了变化。 三是升级趋势明显。

另外，在经历了冠状病毒治理期间的“网上卖茶风潮”后，通过网络卖茶成为茶企业的运营模式之一。 在线一体化运营模式已成为现代茶企业的标配。 根据《报告》，2021年春茶的网上销售呈现出以下优势。 一个是费用变轻。 二是社会交往电子商务的高速发展。 三是知名地区的企业品牌在线销售。 四、各产区将继续加强对网上销售的支持。

根据《报告》各方面的信息研究，预计2021年全国春茶总产量160万~180万吨，农业产值1700亿~1900亿元。 据此，全国茶叶年产量为300万~320万吨，农业总产值约2700亿~2900亿元，整体质量进一步提高。