“猪肉价钱稳中盘整有保障”

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支持国家储蓄政策，以市场调节力为基础

猪肉的价格稳定是有保障的

中国商务信息网近几个月来，客户明显感觉到猪肉价格便宜了，这与官方数据一致——根据国家统计局日前公布的最新数据，6月食品价格下跌对猪肉价格跌幅的扩大， 无论是比上年同期下跌36.5%的幅度，还是比上个月下跌13.6%的幅度，猪肉价格的下跌趋势都很明显。 持续下跌的猪肉价格引起了社会的广泛关注。

为了切实增强中央储备猪肉的紧急供应能力，更好地发挥政府猪肉储备调节作用，商务部与国家快速发展改革委、财政部等部门启动了2021年度中央储备猪肉收纳业务，7月7日以公开竞价收纳了本年度第一批中央储备冷冻猪肉2万吨。

商务部新闻发言人高峰在近日召开的例行发布会上表示，从目前情况看，随着前期生猪被市场消化、国家储蓄政策扶持，预计下半年生猪价格将以稳定中盘整治为主。

从多因素引导猪肉价格下跌

针对近期猪肉价格下跌，苏宁金融研究院高级研究员付一夫从供需两端拆散了国际商报记者。 从供给侧来看，中国近期猪养殖规模发展迅速，猪场和新生仔猪数量较去年同期大幅增加。 此外，养殖户逐渐用高产母猪代替低产母猪，对低产母猪的淘汰力度加大，生猪产量整体大幅回升，市场猪肉供应明显增加。 从诉求侧来看，春节后的一段时间是猪肉销售淡季，市场诉求相对较弱，难以有力支撑猪肉价格。 “综合来看，猪肉的价格是有道理的。 ”一夫说。

但是，从一夫支付来看，猪肉价格下跌对老百姓有利，对养殖户不是好消息，近期猪肉领域损失相当严重。 付一夫表示，为了稳定领域的快速发展，国家快速发展改革委、商务部等部门6月28日宣布，全国平均猪粮价格为4.90:1，已经进入过度下跌的一级预警区间，中央和地方开始了猪肉储备业务，这也预示着猪肉价格出现反弹

近日，猪肉价格下跌趋势得到初步遏制——商务部7月6日公布的食用农产品价格数据显示，6月28日-7月4日肉类价格总体上涨，其中猪肉批发价格为每公斤21.21元，上涨8.6%。

将来有望实现稳定的中盘整

据悉，2021年中央储备冷冻猪肉的储存业务由华商储备商品管理中心有限企业具体操作。 根据华储网7月9日发布的《关于2021年第二次中央储备冷冻猪肉收纳竞价交易若干事项的通知》，7月14日下午，华商中心组织开展1.3万吨中央储备冷冻猪肉收纳(社会代储藏库)竞价交易若干事项

一夫说，最近，各地区的猪价格都有一定程度的上涨，但仅靠国家储蓄可能无法实质性地改变猪肉价格的走势。 从长远来看，猪肉的价格仍需借助市场自身的力量进行调节。

高峰在上述发布会上表示，商务部将继续开展猪肉市场稳定的价格保证工作。 另一方面，在科学研究判断市场走势的基础上进行储备调整，及时开展猪肉储存、投放等事业。 另一方面，加强新闻发布会，合理引导预期，通过全国大型批发市场和典型零售公司等渠道了解市场供需情况，以商业预报等形式及时发布，不引发新闻不对称带来的恐慌，稳定市场预期。

“目前猪肉市场供需两端的具体情况不足以支撑猪肉价格持续上涨，短期内猪肉价格将在大致率或低位震荡运行。 ”付一夫预测，从长远来看，随着疫情防控、人工、场地、饲料、折旧等各种养殖价格的上涨，猪肉价格有望在未来回到稳定的上涨轨道。