“各地为餐饮业复苏加油打气”

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我对减税、削减费用推进企业活动重启的环境优化很有信心

各地纷纷致力于餐饮业的复兴

突然新冠引发的肺炎疫情严重扰乱了社会经济的正常运行，疫情防控措施导致餐饮店暂停营业，餐饮公司因此面临销售额暴跌、现金流压力激增等生存挑战。

中国烹饪协会发布的《年上半年餐饮领域复业情况报告》显示，年上半年全国餐饮收入14609亿元，比去年同期下降32.8%，增速比去年同期下降42.2个百分点。 限额以上单位餐饮收入3119亿元，比去年同期减少30.2%。

在这种背景下，为了更好地帮助餐饮企业度过难关，各地纷纷出台支持餐饮业复兴的扶持措施，在餐饮领域的“危机”中寻求“机遇”。

政府·企业合作，全力重新启动企业活动

国家统计局数据显示，今年5月餐饮收入减少18.9%，但比去年同期减少12个百分点。 但是，6月以来，一些地区发生的疫情又给刚刚回暖的餐饮业带来了挑战。

以北京为例，一家餐饮连锁企业的品牌创始人表示，他已经向北京市场投入了约1000万元，但如果后期营业收入迟迟未能恢复到疫情前的水平，只能放弃北京市场。

这位负责人还表示，自己的三家店都被安排在黄金地段，近半年来光房租就超过了200万元。 5月终于恢复了6成以上的生意，但是新发地聚集性疫情发生后，店内客流量开始锐减，很多服务人员也相继辞职。

年初计划开设新餐饮店的创始人汪明海告诉国际商报记者，因疫情原因预定开业的餐饮店无法装修，拖长4个月，期间租金将照原样支付。 终于在5月完成了装修工程，开业一个月就遇到了新的疫情。

“商店已经调整了菜肴的单价，致力于提高商店的成本效益。 另外，关于疫情防控期间的费用习性，详细服务在线平台，开拓越来越多的社区费用，传达新的玩法。 我希望你快点离开这个“冬天”。 ”汪明海说。

疫情之下，餐饮公司困难的地方政府也历历在目。 为了鼓励关联方重新开工，减少公司负面影响，北京市政府有关部门积极出台减税、降费、提高房租减免效益的政策，通过餐饮、住宿等疫情影响较大的公司融资对接渠道，提高了金融支持政策的传导效率。

此外，相关部门也积极开展疫情疫情防控工作，餐饮、食堂、物流、外卖等人员均为重点关注对象。 推进全员核酸检测，加强员工健康状况登记，全面检查原材料采购、食品加工制造、餐饮器具清洗消毒，做好餐饮企业广告自主筛选政府部门指定的高风险食品原料，确保食品原料可追溯性， 要求餐饮企业进一步恢复餐饮配送和餐饮，履行食品安全主体责任，从正规渠道采购原料，禁止采购、储存或采用来源不明的食品原料，协助政企推进餐饮企业安全企业活动恢复运营。

组策略齐心协力、自信地行动

除北京外，各地政府也纷纷行动，鼓励各地领域协会集团化取费，挽回疫情损失，持续缩小餐饮市场降幅。

《年上半年餐饮领域复业情况报告》显示，目前全国大部分餐饮公司经营状况回升至疫情前的70%~80%，餐饮市场跌幅持续减少，并呈逐渐回升趋势。

在深圳，深圳市商检局相关负责人表示，为了恢复支出市场和增强商家信心，深圳市商检局开始鼓励增加年度支出提高支持计划的零售额(销售额)，对符合条件的餐饮公司进行奖励，支持公司重新开始企业活动。

中国人民大学高礼研究院助理教授王鹏在接受国际商报记者采访时表示，疫情将使全国餐饮领域陷入生存危机，餐饮相关公司将受到影响。 未来，政府只有采取多种措施，才能有效缓解经济下行压力，复苏经济。

具体来说，王鹏提出，一方面，对相关领域的中小微型公司采取精准的措施，不仅仅是口头措施，还要进行现场排查，对政策给予优惠。 另一方面，增加中小企业相关政策支持，在特定条件下向公司减免税费，提高信用额度，切实发挥金融杠杆作用赋予中小企业。 不应让这些资金流入房地产行业，而应真正落在中小企业恢复企业活动的开工和经济复苏上。 另外，正如一般反映的那样，对于非国有公司房地产业主难以根据现实情况与租赁公司协商减免房租的问题，各地可以考虑给予房地产商一定比例的财政补助，通过补贴房租直接减轻餐饮公司的房租负担。