“上海早餐又双叒叕升级了”

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移动式餐车出动，整天脸色变好

上海早餐又双叺变升级了[/s2/]

让早餐更方便、更丰富、更健康，打造流动早餐风景线，增加市民的获得感，这是上海市正在做的事。 为进一步贯彻上海市委、市政府《关于进一步推进上海市早餐工程建设的意见》，9月28日举行了上海市商务委员会主办、上汽大通有限企业承办、浦东新区人民政府资助的上海早餐工程流动餐车发车仪式。

上海市商务委员会党组织书记、主任华源在致辞中表示，移动餐车这个新业态作为现有早餐店比较有效的补充，是实践“人民城市生活的人民建设，人民城市是人民”重要理念的生动体现， 的主管部门表示，将稳步推进“移动餐车+”、“便利店+”、“新零售+”等新业态新模式的可持续快速发展，不断深化制度创新，为早餐公司稳步发展创造良好发展

在仪式上，上海市副市长许昆林等与会嘉宾发布了“上海早餐工程移动餐车发车仪式”的发布令。 随着发令枪的响起，来自光明良友、百联逸刻、粮草皆美、盒马、中饮巴比等5家公司的第一辆移动餐车，从中华艺术宫南广场开往上海全市的经营基地。

参考经验空填补空白

随着经济的快速发展和支出理念的变化，上海市民的诉求呈现出多元化、多元化的趋势，但在早餐的便利性、丰富性、健康营养方面还有些不足。 上海也积极诱惑早餐供应的新模式，为广大市民提供方便、健康、丰富的早餐。

实际上，“移动餐车”模式在国外的一些大城市比较普及，美国纽约有不少提供早餐、夜市等餐饮服务的移动餐车。 上海市商务委员会和相关部门在对上海早餐工程流动餐车进行专项研究后，立即制定《上海市流动餐车管理办法(试行)》，立足市民诉求，创新推出“流动餐车+早餐服务”模式，在产业园区、商业大厦、大型居住社区、地铁网站等

作为餐车公司的代表，良友集团党委书记、理事长王杉表示，光明食品集团积极响应本市号召，围绕处理上海市民一日三餐，特别是早餐问题，深入耕耘城市厨房体系建设，全面实施光明早餐工程。 据介绍，集团千家便利店遍布全市，以市民不断升级的早餐、简餐、日常生活诉求为中心，不断提高服务水平。 另外，发挥补充“移动式餐饮店”利益的“固定据点”功能，真正实现“早餐拔白”的作用，以早餐供应无死角、早餐服务全面覆盖为目标。

在双赢中迅速发展

目前，上海市积极引进早餐供应新模式，拓宽供应渠道和供应方式，提高了地区早餐服务的多样性和丰富性。 例如，“共享早餐”模式被中央厨房公司全面推广，在一家早餐公司的窗口可以买到其他公司的产品，在盒马店可以买到粮食齐全的手工面包，在便利店可以买到干净的包子。 可以比较有效地降低公司的价格，同时可以为市民大众提供丰富的早餐服务。

政府协助，公司也积极应对。 目前，上海市早餐共享工作正在稳步推进，已整理形成24家早餐“中央厨房”公司“早餐共享菜单”和各早餐公司“计划引进早餐共享菜单”。 据初步统计，光明、粮食都很美，清美、老盛昌等早餐中央厨房公司提供共有早餐品种921种，已共有301种。 现在，市民是家庭便利的店，早餐的选择是清美的包子、粮食都很美的手工饼、沈大成的蛋糕团、新雅的鲜肉月饼、明亮的乳制品等，选择的空间比以前大得多。

企业广告积极接受“共享早餐”的新模式，丰富的早餐选择给门店带来了一定程度的销售额提升。 “共享早餐”为上海市早餐中央厨房公司预留库存资源，释放现有生产能力，增加收益，还让市民可以在一家店品尝众多企业品牌的早餐产品，真正实现了“进一家店吃100家”，从社会上普遍 拉动内需，市民公司共享双赢。

便利的服务“兔”“马”打在前头

上海市商务委员会表示，上海新一轮早餐项目启动之际，黄浦区、徐汇区、长宁区、杨浦区等多个区将早餐项目的政策支持纳入《黄浦区主要副食品供应和价格稳定保障专项资金管理办法(试行)》范畴，为符合条件的早餐公司提供资金

早餐项目的四个新场景——“便利店+早餐服务”、“新零售+早餐服务”、“移动餐车+早餐服务”、“网络平台+早餐服务”目前正在有序推进，光明、光明 截至目前，网上订单装箱模式的箱马“箱小马”共有7家，百联逸刻“逸小兔子”有8家开业。

与此同时，在大力推进新的早餐项目建设的情况下，上海各区通过不断优化营商环境，让老百姓的早餐“吃得更方便、更丰富、更健康”。 目前，盒马已经从谷物的美丽中引进了手工年糕，从光明中引进了沙拉、健康粥等品种； 百联逸刻从光明引进4种不同乳制品，为其他早餐公司提供粥、饭、饭团等食品的老盛昌、蔡氏、谷物鲜美，吉祥馄饨等7家公司也从百佳好引进了银耳羹、紫米羹、黑米粥、绿豆汤等食品。

各路美食早晨的乐趣

小笼包、豆浆、油条、馄饨、稀饭、茶叶蛋、鸡蛋饼、乌冬面、生煎锅贴、煎饼果子、包子、粉丝汤……在移动餐车里，早餐的任君各种各样选择。 为了更好地满足市民的生活需要，上海市积极推进早餐供应，供应丰富更加多样和便利。

目前，参与项目的5家餐车公司引入各自的中央厨房和外部企业品牌扩大早餐类别，扩展宣传“网约车”模式，为市民大众提供方便快捷的服务。 光明餐车可提供40多种早餐产品，涵盖点心、粥、便当、鲜奶饮料等，无论是包装前产品还是制造后产品均制定了统一标准，确保产品质量安全、质量稳定。 逸刻“逸小兔子”与上海老字号合作，向移动式餐车、早餐店引进四大亮片乳制品、老字号新雅鲜肉月饼、沈大成条头糕、沈大成双酿团等产品，唤起客户熟悉的老上海味道，凸显当地早餐特色文化。

上海市早餐项目致力于构建环境友好、放心安全、方便高效、形象优美的城市早餐流动风景线。 五彩缤纷的移动式餐车向我们驶来，成了新的城市名片。