“西式连锁快餐掘金三四线市场”

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中国商务信息网近年来，下沉已成为餐饮领域的关键词，对快餐连锁公司来说，下沉的步伐越来越强。

下沉市场是指三线以下的城市、县镇、农村地区的市场。 农村支出是支出市场的重要组成部分，2019年中国农村支出品零售额占社会支出品零售总额的14.7%，快速发展潜力巨大。

根据商务部最近公布的年11月中国费用市场情况，农村消费品零售额比城市增长得快。 11月城镇消费品市场零售额比去年同期增长4.9%，农村消费品市场零售额比去年同期增长5.6%，高于城镇0.7个百分点。

由于市场下跌的潜力，许多快餐公司无一例外地把目光投向了这块“蛋糕”。 10月，百胜中国在香港证券交易所公布了年第三季度财报，刷新了财年目标。 预计共开设900多家新店，比以前的800家增加到850家的目标。

今年8月，肯德基宣布在河南新乡市封丘县开设首家“城镇模式”店，今后在推进河南省80个县标准店建设的基础上，将再选28个县(市)建设肯德基城镇模式店，总投资额约为8400万元。

“目前麦当劳分布在中西部的餐厅大致有600家左右，到2023年将增加到1000多家餐厅的规模。 》麦当劳首席执行官张家菌近日在麦当劳湖北供应链智慧产业园签约仪式上表示。

对这些西式快餐连锁公司来说，渠道下沉到三四线城市具有竞争适度、城镇青年经济风向标、租金价格低等特点，同样也是供应链价格高、与一线城市支出习性和支出水平不同等不利因素 基于此，各公司从烹饪、门店设计、供应链等方面进行了积极布局。

据悉，肯德基小镇的模特店不仅对店进行了不同的设计，烹饪设计也接近县域顾客的诉求。 ……除了选择部分肯德基的经典菜单外，镇上的店还有独特的菜肴。

麦当劳在供应链中发挥力量。 据悉，麦当劳中国将携四大供应商泰森、宾宝、新夏晖、紫丹投资15亿元，以孝感打造麦当劳湖北供应链智慧产业园。 该产业园涵盖了食品生产、环保包装、冷链配送的全部产业链，预计年产值将近15亿元。 产业园的年计划生产能力包括3.4万吨肉类产品、2.7亿个面包、3000万个点心和20亿个包装产品。

麦当劳中国供应链副总裁沈伟波表示，目前麦当劳中国95%以上的食品都是在国内生产和加工的。 今后将继续增加在国内的投资和快速发展，通过食品安全和充足的供应，确保未来支持越来越多的新店和更大的顾客诉求。

据说从20世纪90年代开始，麦当劳就在中国建设产业园。 与北京、上海、东莞等几个产业园不同，这次是湖北孝感产业园中第一个智慧产业园。 产业园拥有rfid等物联网技术，能够实时跟踪从原材料、生产制造、仓储物流到冷链配送的全过程数据，在确保食品安全和质量的同时，提高供应链的运营效率。