“一季度餐饮市场呈现快速复苏态势”

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中国商务信息网 4月16日，根据国家统计局公布的数据，3月份社会消费品零售总额为35484亿元，比去年同期增长34.2%。 1-3月社会消费品零售总额105221亿元，比去年同期增长33.9%。 其中，3月份全国餐饮收入3511亿元，比去年同期增长91.6%； 限额以上单位餐饮收入822亿元，比去年同期增长115.2%。 1-3月全国餐饮收入10596亿元，比去年同期增长75.8%限额以上的单位餐饮收入2285亿元，比去年同期增长77.7%。

根据中国烹饪协会领域快速发展部的分析，3月，全国餐饮收入、上限餐饮收入增长率分别比1月和2月大幅上升22.7和53.4个百分点，分别比去年同期上升138.4和161.9个百分点，大型企业品牌餐饮公司的领先作用依然巨大 1-3月餐饮收入占社会支出品零售总额的10.1%，增长率继续扩大到41.9个百分点。

“一季度，国民经济稳定启动，餐饮市场持续稳定回升。 ”中国烹饪协会相关负责人介绍，餐饮业目前将继续落实常态化的疫情防控措施和更严格完整的公共卫生安全防控政策，营造安心就餐的环境。 此外，线上与线下融合，积极快速发展线上订单、非接触配送等餐饮费新模式。 春节餐饮费、旅游餐饮费、农村餐饮费、夜间经济、冬奥会主题餐饮等将成为促进餐饮费的新动能、新商机。

值得注意的是，商务部网站称，从2021年4月开始，商务部将与5个部门合作开展2021年“中餐荟萃”活动，活动将持续到年底。 活动将带动餐饮消费信心稳步提高，餐饮消费潜力进一步释放，餐饮市场规模稳步扩大，餐饮服务质量逐步提高，餐饮消费遏止理念深入人心，中华优秀餐饮文化不断传承，是餐饮消费畅通国内大循环的重要力量

业内人士认为，“以政府招商引资、市场运营为基础，挂面突出特色，群众参与，造福民众，节约绿色、安全健康”，大致意思是“中餐荟萃”活动建立常态化的餐饮促进费用平台，餐饮费用创新。 相信在各种各样的促支出活动中，在餐饮公司停止浪费餐饮、促进餐饮节约和绿色快速发展、优化经营服务规范的努力下，餐饮费的潜力将不断释放，进一步促进遭受疫情侵袭的餐饮领域的快速发展。

(李子晨)。