“小樱桃“出川记””

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突破短链接的贫困

樱桃《出川记》

中国商务信息网[/s2/]最近，来自四川攀枝花的第一批樱桃在上海箱马上市连续断货，成为上海人眼中的“稀罕物”。

由于皮薄肉软，西南地区的国产樱桃从未出过国，只能在当地生产销售。 在几次失败后，在不信邪的盒马先导下，终于突破蜀道，樱桃实现了产业突围。

樱桃的季节非常短，只有十几天。 由于皮薄肉软，运输困难，常温下只能保存一天。

近年来，尽管电话公司和物流发展迅速，但还没有人涉足樱桃。 因此，被当地人称为“像初恋一样甜”的水果只能卖短链接，知名度远远不及“洋货”的车厘子。

定居成都以来，盒马一直试图将国产樱桃带出四川乃至西南。 今年，终于在四川攀枝花米易3500米海拔较高的山上，找到了合适的品种。

攀枝花拥有独特的光热资源，这里生长的米易樱桃红润、晶莹剔透、口感甜美，在全国享有很高的知名度。 ”。 盒马水果的购买徐剑青表示，为了找到合适的产区，访问西南各省，结果攀枝花米易县日照充足，昼夜温差较大，为那里的小樱桃提供了独特的条件。

最重要的是，樱桃野生分布在海拔1800米至3500米的高山上。 利用自身海拔的特点，生产季节可以从几十天延长到50天，为樱桃出川创造了前提条件。

樱桃皮很薄，只能用手采摘。 摘下后，必须马上平铺在板上，以防压迫。 在另一个阶段，工人们不敢用手操作，只能用筷子一根根地筛选。

“只要稍微提高手上的体温，樱桃就会迅速成熟或变质。 我们筛选时必须带着手套用筷子轻轻触摸”林谷生创始人、箱马供应商王鹏鸣说，考虑到需要长距离运输，必须在源头上做到最大限度，有些不能马虎。

攀枝花市米易县，距上海2500公里。 高山障碍、蜀道困难、空走运气是主要选择。

但是，这“理所当然”让盒马的采购吃了很大的苦。 “被溺爱的樱桃像是易碎的东西，我摔了几跤，试了一次，下了飞机马上就变成了樱桃酱。 ”

没办法，供应商找来了冷链车。 “请让樱桃坐在专座上”。 开着空调从山下出发，40个小时直达上海。

“冷链的温度从0℃尝试到10℃，但是失败了5次，终于尝试了合适的链接。 ”徐剑青表示，经过反复测试，发现5℃~8℃是最佳温度，可以将樱桃冻伤，也可以控制樱桃在运输中自然成熟的速度。

为了保证质量，抵达上海的樱桃经过二次包装后很快上市，只卖一天。 “但是，每天一到中午就被夺走，供不应求。 ”徐剑青说。

“我们将积极推进与箱马这样的新零售平台的紧密合作，通过箱马的供应链能力，让米易的小樱桃等多种特色高品质农产品能够进入北上广深等大城市，打响这个地标商品的企业品牌， ”米易县县委副书记赵锐说。

除了高山樱桃之外，现在西南地区还有草莓、辣椒、馒头、角竹笋等高山新鲜蔬果，畅销全国“箱区房”。