“用好新技术，老字号续写“不老传说””

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中国商业信息网“鲁小吉出来后，很多人说它和原来认知的德州扒手不同。 ”鲁小吉是德州扒窃的子公司品牌，也是崔宸在子继承父业的过程中给老字号企业品牌带来的一点新变化。

作为山东德州扒鸡股份有限公司的执行总经理，从澳大利亚留学回来的崔陈一头扎进德州扒鸡的生产现场，儿子接受了父亲的工作，学会了做鸡，但他觉得用旧技术做产品还不够。 瞬息万变的成本热潮，要求个性多样的成本。 老字号的传承也应该跟上时代的步伐。

为此，年，崔宸推进了德州扒窃的“网络接触”，并且通过EC平台大数据分析了客户对健康、方便、丰富口味的喜好，创立了与德州扒窃提出差异化的子公司品牌鲁小吉。 在“一老一少”的协助下，昔日绿皮列车的网络冲浪不仅每年保持100%的增长，还打破了地域界限，畅销全国。 鲁小吉又陆续推出新产品，奥尔良鸡腿、自热鸡煲等新产品俘获了不少95后客人。

在移动互联时代，通过转变思维方式，使产品更接近时代诉求，让老字号的情怀和传承精神跨越世代延续，商务部认定的1128家中华老字号公司中，有不少公司迈出了与德州扒窃一样借势的第一步。

59岁的白兔与56岁的美加净合作，推出了白兔味唇膏，在天猫平台上2秒售罄的80后、90后的童年时代，“神仙水”六神联合rio、新华露香味鸡尾酒，17秒售罄……老字号开张。

6月8日，商务部流通产业促进中心发布的《老字号数字化转型与创新快速发展报告》显示，1128家中华老字号公司中，食品餐饮类公司约占50%。 年中华老字号旗舰店推出新品3万多家，新品成交率比去年同期上涨66%，成为企业品牌新的动力。 并且，直播成为了之前流传的实体企业数字化快速发展的新模式，老字号企业品牌直播成交额均呈几何级增长，达到300%以上，店铺自助配送达到3.96万次。

“目前，已有700多家中华老字号企业品牌承接阿里零售平台，其中400多家在天猫开设旗舰店。 年老在天猫的交易额超过了200亿元，其中近60个企业品牌超过了亿元的门槛。 ”。 阿里巴巴集团天猫事业群副总裁吹雪表示，相关数据显示，在天猫购买老字号产品的人数已经达到1.3亿。 而且，顾客年轻化的趋势越来越明显，每年4000万95天后在天猫开老字号“call”。 年轻人喜欢的老字号，不仅历史悠久、技术精湛，而且与时代接轨，能够与新的诉求相契合。

尽管半数以上的中华老字号企业品牌已经“触网”，但创新快速发展的不均衡依然存在。 根据天猫数据，在年逾亿的老字号中，上海占17席，约占1/3，其次是浙江、广东、北京、四川。 中西部三四线城市老字号企业品牌的商业创新力还需要激活。

《老字号数字化转型快速发展报告》指出，老字号公司的“老”、“老”、“弱”等问题给其数字化转型的快速发展带来了一定的障碍，第一是四个方面，即企业的品牌。 另外还指出了老字号面向未来的五个快速发展方向，与加快数字化转型，大力开展全渠道运营，加大产品创新力度，深入挖掘历史文化价值，持续推进体制改革有关。

为了应对人口老龄化、产品更新滞后、电子商务效果不足、无数字化运营意识、区域企业品牌管控等老字号快速发展的痛点，6月8日，天猫启动老字号拓新计划，5年内持续投入10亿元，进行品牌宣传、客户运营、客户运营。

据悉，8月，天猫将联合b站发布《神奇老字号》纪录片，让更多年轻人了解老字号企业品牌的前世今生。 此外，天猫还从客户运营、新产品研发、市场营销三大板块提供数字化能力，支持老字号转型升级，包括开放天猫新产品创新中心( tmi )的能力，为老字号企业品牌提供了费用发现的内在。 在设计、ip联名、与明星达人的合作等方面架起老字号的桥梁。

另外，天猫还将为老字号提供5项专属服务。 例如，与老字号协会一起委托全国中华老字号和省级老字号上传，省去自主申报环节，免审，迅速开业，提供3个月的试运行期。 另外，将中华老字号的专属标志在线化，通过商品展示来提高老字号企业品牌的含量等。

“老字号企业品牌的历史短短几十年、漫长几百年，是中国商业文明传承的载体。 作为头部EC平台，不仅有责任让更多人认识老字号、老字号，更好地发展老字号企业，还有责任传播融入老字号企业品牌中的自古流传的文化。 ’暴风雪表示。

商务部流通产业促进中心副主任林健表示，疫情使公司更加清楚地意识到数字化水平的重要性。 老字号曾经也是新企业品牌，创新者和破局者。 在当今的市场环境下，只有利用新的商业平台、新的技术来激活老字号的创新基因，才能继续创造老字号的“古老传说”。 “但是，无论老字号公司如何创新迅速地变化，工匠的质量、优质的服务、诚信的经营、历史文化四个方面都不会改变。 这是老字号公司的灵魂，只有在重复这四大法宝的基础上进行创新，老字号才能越来越好，越来越大。 ”