“方便面，还受欢迎吗?”

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中国商务信息网热腾腾、芬芳的泡面，是很多人童年挥之不去的味蕾记忆。 近年来，方便面产品随着时代不断创新，新口味层出不穷，刮起了高端风，市场也迎来了回暖。 据世界方便面协会称，每年全球约花费1166亿份餐食，其中中国支出占4成。

我拜访了北京的很多超市，发现在放着方便食品的架子上，袋装方便面搭配着5连包出售。 以前流传下来的口味方便面的价格一般在8、9元区间，创新口味方便面的价格通常在20元左右。 桶装面单价多为4、5元，贵的接近10元，部分主打高端产品售价在20元以上。

记者了解到，客户选择方便面产品时，大多以方便、廉价为主。

在超市买方便面的北京市民刘向记者表示，现在大家工作生活节奏都很快，有时一偷懒就不想做饭，但这个时候一包方便面就能处理温饱问题，放入鸡蛋、火腿肠，放入蔬菜，荣

“方便面吸引我的另一个原因是，它比我自己做的普通面条味道好。 现在市场上方便面的味道很丰富，有很多可供选择的种类。 另外，买桶装面的话，可以省去洗碗的麻烦。 特别是出去旅行带方便面很省事。 ’刘先生说，因为方便面的价格比较便宜，所以选择方便面首要考虑的是味道和企业品牌。 为了健康，她会选择油炸面以外的方便面。

北京市民李阿姨也有同样的想法。 在她看来，方便面是忙碌的人、懒惰的人、商务出差者的好地方。 但是，方便面偶尔也可以吃。 请不要经常吃。

目前，客户更注重口味和质量，各商家瞄准客户诉求，市场方便面口味不断推出新产品，网红产品层出不穷，种类丰富。 从超市来看，除了典型口味的方便面外，猪骨汤、奶酪风味面、冬阴功面等方便面也以异国特色的风味占据一席之地。

在北京工作的王先生对记者说，现在的方便面油炸的味道少，面更硬，调味料和汤的味道也更浓更不油腻。 “过去我很少吃方便面，但现在方便面也成了家里的储备食品。 想偷懒的时候做个袋子，好肚子，马上就满足了。 ”

随着上市领域的迅速崛起，方便面市场也受到了挑战。 但是，方便面受到许多顾客的欢迎。

与外卖食品相比，方便面具有标准化、企业品牌化的特点，在食品安全方面具有优势。 刘先生说，考虑到外卖的食品卫生问题，不想做饭时还是首选方便食品。 再加上科学技术的飞速发展，特别是保鲜技术的应用，现在方便面的味道也更好了。

“现在，快递选择多样，服务方便快捷，方便食品不断创新，可能迫使我们满足人们日益昂贵的费用诉求。 随着生活水平的提高，大众的健康意识也逐渐提高。 因为这种饮食健康是相关领域值得关注的一面。 外卖和方便面生产公司都必须在质量、食材、服务上下功夫，不断推出营养健康、美味兼备的新产品，才能让顾客喜欢。 ’刘先生是这么说的。