“文创雪糕怎样“有颜又有料”?”

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中国商务信息网炎炎烈日下，最棒的事情莫过于带冰淇淋了。

在80后北京市民张的记忆中，小时候的雪糕，推着车的阿姨几毛钱，掀开被子，从白色泡沫箱里拿出冒着冷气的冰棍，咬了一口，冻得吐了舌头，但乐在其中，累在心里。

当时，年糕是街头贩卖的消暑产品。 目前，随着人们生活水平的提高，消费升级趋势明显，雪糕不断升级，开始具有独特的外形，从包装、产品设计、口味丰富等方面精心制作，逐渐成为时尚休闲食品。 其中，文创雪糕的出现将雪糕变成了含有文化内涵的艺术品。

北京故宫、八达岭长城、武汉黄鹤楼、济南赹突泉……现在，各种面孔的景点文创雪糕纷纷成为“网红”，“雪糕和风景”的照片被客户WeChat的朋友圈纷纷刷屏。 打开一个网络共享平台，关于文创雪糕的笔记达到3000多件。

雪糕界从来没有像现在这样有这么多“网红”。

文创雪糕是怎么火起来的？ 这要追溯到去年，北京玉渊潭公园的樱花雪糕上市了，文创雪糕的“第一枪”响起。 此后，各景区相继推出了具有自己文化特色、造型独特的雪糕。

玉渊潭公园相关负责人向国际商报记者表示，文创雪糕上市前两年市场反响一般，到年中，更多游客“拿雪糕打卡”，文创雪糕开始走红。

暑假来北京旅行的山东市民秦先生在颐和园买了粉红色和提利昂形状的雪糕。 “实在想买。 说实话，买文创雪糕很注重雪糕本身，很好地结合了景区的历史文化和休闲饮料。 在这种情况下，一边闲逛一边吃是很开心的事，这在其他地方感觉不到。 ”

因为年来至今人气爆棚，所以谁也想象不到原本就只有一瓶，能让客人感受到那古老的历史和文明。

《中国冰淇淋》执行主编李青林向国际商报记者表示，独特的地理标志造型、“高级”包装、稀缺的渠道资源是文创雪糕成功的三大优势。 在新的支出场景下，冰淇淋的升级席卷了整个领域，它不再是冷饮的替代品，而是带来乐趣和幸福感的乐趣型食品。

但是，雪糕作为商品，有一个问题。 价格。

“现在的文创雪糕很精致，但是价格也不便宜。 另外，不同观光地的价格也有很大不同。 便宜的要十元，贵的要二三十元。 ’在云南陆军讲武堂带孩子玩耍的云南市民赵先生坦率地说。

另外，对很多顾客来说，年糕的价值就是味道。 “有些文创雪糕的味道很一般，只有形状，味道单一，入口满是冰块，就是那种便宜的糖味。 文创的创意很好。 我想保持“从脸部开始，忠实于品质”。 ”赵先生说。

李青林还表示，目前文创雪糕的形状大多采用硅模板定型生产。 他说，这是因为产品中没有三明治、去皮等新技术的出现，受生产条件的限制，所以口味上没有太大的创新，以原味、牛奶、巧克力、草莓等基础口味为主。

李青林进一步表示，文创雪糕价格的大头在于模具制作和景区运营价格。 因为蛋糕只能用特定的模具制作，所以业者需要投入很高的价格。 目前市面上冰淇淋的售价为每瓶20元左右，除了冷链、包装、人工等价格外，利润只有3元左右。

文创年糕近年来很受顾客欢迎，但有赞成和反对两种说法。 为了保持“长久的人气”，李青林认为，无论是景区还是商店，从产品形状的细节到营销样本的策划都需要细心和创新，而不是一直以来的粗糙管理。 然后，需要优化顾客体验。 客户花十几块钱买不同形状的雪糕，是对景点和文化的寄托。

“所以，必须发掘和扩大文创雪糕背后的故事。 例如设置抽奖活动，将景区门票打折QR码放入包装中，客户购买后可以扫描QR码享受门票优惠。 或者购买冰淇淋，免费获得景区同样实物的文创产品，直接送到客户家。 ”李青林说，这都是维系顾客感情的过程，使文创雪糕的差异化不仅能以产品的形式，还能维持更深的感情。