“多地猪肉价钱上涨 “肉盘子”能否稳住？”

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[/s2/]原标题:许多猪肉价格连续上涨，“肉盘”会稳定吗？ / S2// BR /

总公司记者叶婧、郭雅茹、于文静

今年49岁的河北秦皇岛市民孙静每天都去市场购买全家4口的食材，最近感觉猪肉又涨了。

“以前是买三斤猪肉的钱，现在能买两斤多了。 大致三个月前降到了每公里约46元，最近又涨到了每公里近60元。 ”孙静说。

家惠超市是秦皇岛市规模较大的连锁超市之一。 位于海港区燕山大街的家惠超市玉峰里店，猪肉卖场很冷清，十几分钟内买了半个肉馅的客人只有一个。 一位销售人员告诉记者，最近猪肉价格上涨，来买东西的客人少，销售额比往年明显减少。

最近，在畜牧大省山东省、河北省调查时发现，许多猪肉价格上涨。 根据山东省畜牧总站的统计数据，山东猪肉价格从5月末的47.18元/公斤，连续上涨到7月末的57.22元/公斤。

根据农业农村畜牧兽医局对全国500个县贸易市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月第4周(采集日为5月27日)的45.98元/公斤，到7月第5周)采集日为7月29日)的55.50元/公斤连续上涨。

据业内人士分析，这一轮猪肉价格上涨主要是有费用的，也受到天气变化等因素的推动。 从成本上看，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉的潜力将加速释放。 国家统计局数据显示，3月全国餐饮收入比去年同期减少46.8%，6月降幅缩小至15.2%，预计后期餐饮业猪肉支出仍将保持增长势头。

在供应方面，由于许多大雨和养殖业者惜售，猪肉季节性供应的紧张局势加剧。

山东卓创信息股份有限企业长期记录、观测大宗商品市场，并与农业农村合作编制瘦肉型白肉猪肉出厂价格指数。 卓创信息生猪产业拆解师王凌云表示，受养殖周期影响，一般夏季是一年猪肉供应紧张的时期。 最近，许多大雨对猪的生产和产品运输造成了不良影响，推高了一些地区的猪肉价格。

“受此影响，养殖业者竞相抛售，猪肉的供应更加困难。 ”王凌云说。

另外，农业农村最近的市场调查显示，突发性因素促使猪肉价格上涨。 其中，受北京新发地新冠引发肺炎疫情的影响，居民质疑冷冻猪肉的费用，新鲜猪肉市场诉求增加，冷冻猪肉储备的市场调节作用受到限制。

许多业内人士认为，目前，中国生猪产业总体供需关系依然紧张，但稳定生产、稳定“肉盘”的好因素很多。

数据显示，目前生猪饲养楼和仔猪供应量连续5个月出现恢复性增长，7月以后，可上市商品肥猪逐渐增加，预示着猪肉市场供应将持续改善。

为了稳定猪的生产，各级自然资源部门必须把保障猪的养殖用地作为土地管理的重要任务并加以保证。 猪养殖用地作为设施农用地管理，不占用无需办理建设用地审批手续的永久性基本农田，允许采用常规耕地。

据介绍，生猪养殖配套政策落实到位，生猪饲养规模扩大，生猪饲养楼数量稳步回升。 今年以来，河北省共有225家公司新建或扩建养猪场，用地用水用电等问题一体化处理。

另外，市场行情乐观也促使许多养殖业者不断扩大养殖规模和储备生产能力。 河北宏都实业集团有限企业副会长杨守文在2019年设立1万头以上、不足2万头储蓄栏的基础上，积极扩大规模，今年可繁殖母猪数量将达到1200头，储蓄栏、出口栏分别将达到2万头和3万头，同比增长近50%

在山东，由于养殖场户式修补栏诉求旺盛，小猪价格从6月初的86.01元/公斤，连续7周上涨至7月底的94.95元/公斤。

农业和农村人士表示，目前生猪生产持续回升，为后期市场供应增长提供了有力支撑，下半年猪肉供应持续改善，价格不太可能持续大幅上涨。