“飞鹤发布全球首款有机专利OPO”

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中国商务信息网“经过五年的努力，我们和飞鹤一起开发了世界上第一个有机专利opo。 》飞鹤5.28在中国宝宝日发布会现场，丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵发表了这一成果。 他说，这是有机奶粉母乳化过程中的里程碑式的成果。

母乳研究有新的突破，自然科学技术促进有机opo

作为一种特殊的脂肪结构，普通opo并不新鲜，早在10多年前就被飞鹤率先应用于其产品星飞帆。 中国飞鹤研究院副院长蒋士龙表示，星飞帆上市前，在中国市场的婴儿奶粉中，脂肪来源于植物油和新鲜牛奶。 作为脂肪酸的比例，通过配合可以接近母乳，但仍然明显不足。 这与母乳特殊的脂肪结构有关。

北京大学医学部营养与食品卫生学部的许雅君教授在介绍opo的功能性时表示，有一种参与婴儿能量供给和神经发育的棕榈酸物质。 但是，棕榈酸是完全饱和的脂肪酸，容易与食物中的钙结合形成“钙皂”。 婴儿后吸收不好，长时间会导致脂肪不足和骨骼发育不良，而母乳中的opo脂肪结构可以保护棕榈酸，不形成难消化的脂肪

飞鹤的研发团队也在中国母乳研究中发现了这种特殊的opo结构脂。 之后，以此为基准将opo应用于产品，开创了奶粉接近母乳结构的时代。 此后，opo逐渐成为主流奶粉产品的“标配”。 但是，随着奶粉细分行业的迅速发展，对opo也有有机opo等更精细化的要求。

“从世界范围来看，有机opo不到opo总量的千分之一”

近年来，随着成本上升的趋势不断加强，客户对有机奶粉的诉求不断增加，有机奶粉迅速崛起。 根据尼尔森的数据，2019年有机奶粉类的销售额比去年同期增长了77%。 《全球和中国有机奶粉领域快速发展现状调查与投资前景分解报告》显示，2019年全球有机奶粉市场规模将达到81亿元，2026年将达到101亿元。

但是，受制于政策和原料不足，不能采用opo等原料。 年，opo作为新项目，列入《有机产品认证增补目录(六)》，这意味着有机opo原料制造的政策限制被解除，成为有机奶粉结构接近母乳的重要一步。

但是，如何采取“制造有机opo”这一步骤很重要。 “制造有机opo首先需要净化有机环境和培育有机油料作物，这个过程非常漫长而复杂。 ”徐学兵说。

飞鹤和合伙人益海嘉里集团已经开始了有机opo的技术攻关和储备。 双方将首先花两年时间，对土壤、水源等环节进行有机净化，获得富含多种有机营养物质的土壤。 并且，严格基于特定的农业生产，大致消耗3年左右的时间培育有机油粮食作物。 最终经过符合有机农产品标准的油脂加工技术，制备有机植物油脂，用酶法酯交换，得到有机opo。

会议上，徐学兵强调:“目前全球有机opo占opo总量的不到千分之一，是非常稀缺的资源。”

关于飞鹤在有机opo应用中的进展，蒋士龙表示，有机opo的原料开发和生产转换已经就绪，飞鹤将加快有机opo在产品中的应用，推出升级版有机婴幼儿奶粉。