“稳猪价托市场，多部门齐发力”

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中国商务信息网国家统计局近日公布的数据显示，5月份全国居民支出价格指数( cpi )较去年同期上涨1.3 )，略低于市场预期。 其中，猪肉价格下跌是首要原因。

据农业农村监测，6月第二周全国生猪平均价格为16.24元/公斤，比上一周下降7.3%，比去年同期下降45.4%。 全国30个监测省区市的生猪和猪肉价格普遍下降，全国29个监测省区市的仔猪价格普遍下降。 专家表示，目前生猪价格已经接近猪盈亏平衡线，后续生猪价格下跌空之间有限，预计7、8月以后这一轮将迅速下跌。

由于供应充足，价格会下降

国际商报记者在端午节期间来到北京丰台区菜市场。 在鲜肉集装箱中发现，高品质的新鲜猪排骨价格为56元/公斤。 “以前每公斤80元，最近价格上涨了，但比以前便宜多了。 ’正在挑肉的李阿姨说。 店员表示，猪肉价格下降了，但销售额没有大幅增加。

据悉，受春节影响，今年1月猪肉价格一度上涨，但不久后恢复下跌，之后下跌。 截至6月15日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.01元/公斤，比节假日前下降3.7%。

“猪肉在中国不仅是商品，其价格也反映民生动态，关系民生指数，也是cpi的重要组成部分。 》中国人民大学助理教授王鹏向国际商报记者表示，中国有独特的“猪周期”，猪有一定的存栏周期，即12~28个月。 “猪周期”由于外部环境的变化，有可能引起短期的供求错误和不平衡，引起价格变动。

王鹏进一步解体了。 这次的“猪周期”大约从2019年开始。 第一个来源是2019年非洲猪流感导致的大量猪场保存栏的减少。 并且，从环境保护的角度出发，在中国，关闭了几个小型养殖场和个人养殖场，连年受到新冠肺炎疫情的影响，整体经济面临一定的通货膨胀压力，猪肉价格上涨。 到今年年初，中国生猪价格逐渐“迎头”，呈下跌趋势。 虽然生产公司按着栅栏惜售，但是猪的价格并没有“停止下跌”。 5月以来，许多养殖场为了减少损失，集中出货超过150公斤的大量猪，市场供应过多，价格加速下跌。

农业农村监测数据显示，截至今年4月，母猪可饲养量比上个月增长1.1%，连续19个月增长，相当于上年末的97.6%，增长23%。 此外，4月份全国规模以上猪定点屠宰公司屠宰量达到1800万头，比去年同期增长41%。 每年第一、二季度都是中国生猪成本较低的时期，客户整体对猪肉的诉求疲软，猪肉市场压力增大，价格持续下跌。

将政策控制在养殖户的“中心”上

据统计，去年末，全国猪存栏为4.0650亿头，比2019年末增加9609万头，增长31.0%。 按“猪周期”计算，这些是全年养殖的猪，但大部分是2021年的猪肉产量。 根据中国社会科学院农村快速发展研究所的预测，2021年猪肉产量约5000万吨，比去年增加约800万吨，增长20%多。

独立经济学家王赤坤对国际商报记者说:“2021年正处于这个‘猪周期’的猪供给增长阶段，猪存栏量上升，猪肉供给量增加，市场供给过剩，猪肉价格下跌。 猪肉价格的下跌还会影响猪的生存栏的量和供应量。 按照常规规律，2022年春节前后，新的“猪周期”将启动，猪肉供给量减少，猪肉价格有可能再次上涨。 ”

东北农业大学经营学院教授王刚毅对国际商报记者说，近期作为饲料原料的玉米价格下跌也是猪肉价格下跌的原因之一。 猪肉价格现在已经接近底部，低位一直维持到夏末，正好是养殖周期。 然后，还可以根据夏季粮食产量的状况事先判断下一阶段的行情。

但是，猪肉的价格不会继续下降。 猪肉价格过高或过低，都会对上游产业链产生很大的负面影响。 国家发改委、商务部等多部门日前联合发布了《完善政府猪肉储备调整机制，维护猪肉市场稳定价格事业规划》，确定了价格过度下跌和过度上涨情况划分的依据，从而形成了启动储备响应的事业机制。 实施临时储备储存，发挥储备肉体系对市场的调节功能，稳定市场价格。 价格过高时，投入储备保障居民的费用需求，推动价格回归合理区间，不让猪的生产能力过度扩张； 价格过低时，开始储藏支撑市场，为养殖场(户)吃“安心丸”，防止猪的生产能力被过度淘汰。