“李锦记参与全国食品安全推广周多项活动”

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严格遵守食品安全最低标准、实践公司社会责任的李锦记参与全国食品安全推广周的多项活动

第十四届“一带一路”生态农业与食品安全论坛开幕

6月16日，在国务院食品安全委员会办公室的指导下，由中国国际贸易促进委员会、丝绸之路规划研究中心、国际食品法典委员会共同主办的第十四届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在北京成功举行。 作为“2021年全国食品安全推进周”的要点活动，论坛邀请了相关部委和社会各界代表，围绕“食品安全优质、助力快速发展和农村振兴”这一主题进行了探讨和交流。

正如第12届全国政协副主席马培华在开幕致辞中所说，民以食为天，食以安为先。 食品安全关系到每个身体，每个家庭的切身利益，是实现优质快速发展的内在要求。 食品安全必须走优质快速的发展道路，食品安全有助于乡村振兴战术的实施。

李锦记酱集团中国区总裁张福钧共享食品安全监管措施

作为食品领域的龙头公司，百年酱企业品牌李锦记应邀参加此次盛会，并在中国区总裁张福钧“加强公司品牌建设，建设食品产业高地”主题演讲的一环中分享了食品安全管理体系。

李锦记酱集团中国区总裁张福钧介绍了“100-1=0”的质量理念

以“《从田间到餐桌》全产业链的食品安全管理体系”为主题，张福钧表示，李锦记自1888年创立以来，已从小茶宿舍迅速发展成为目前拥有200多种产品，销往世界120多个国家和地区的跨国货源集团。 133年来，李锦记一直坚持“100-1=0”的质量理念。 也就是说，这意味着即使做100件事，如果只有一件事是错的话，也是徒劳的。 以李锦记的酱油产品为例，从一粒大豆经过936个检测指标变成一瓶合格的酱油，需要确保“从田间到餐桌”的全产业链的安全和质量。

李锦记酱集团中国区总裁张福钧将发表主题演讲

张福钧还表示，李锦记多年来投入大量资源推进环境保护和绿色生产，通过太阳能发电、地源热泵、污水解决、人工湿地等环境保护项目的建设和应用，实现了绿色经济的快速发展模式，、 他介绍说，李锦记新会厂的绿色酱油发酵项目也在年通过了美国绿色建筑委员会颁发的leed (能源与环境设计先驱)白金级认证，这也是世界发酵食品领域首次获得此殊荣的工厂。

李锦记来源集团中国区公司事务总监陈姝进行了标准解读

在食品安全推广周这一食品领域一年一度的盛况中，李锦记积极响应国家市场监管总局的号召，继续参加推广周的一系列活动。 从6月8日在国家市场监督管理总局举行的食安周开幕式及其后的第十二届中国食品安全论坛，到6月11日在《国家质量技术监督》杂志社举行的“让客户放心酿造酱油和食醋”特别行动的基准解读日， 在这次“让顾客放心酿造酱油和食醋”专项活动的标准解读日活动中，李锦记酱集团中国区公司事务总经理陈姝与领域协会、技术专家、公司代表和专业媒体一起，对比酱油和食醋新的食品安全国家标准和产品质量国家标准进行了精确解析

陈姝表示，新国标只有通过完善发酵酿造工艺生产的才称为酱油或食醋。 配制传统酱油或食醋时，不得标注酱油、食醋的名称和种类，必须按照复合调味料进行管理。 李锦记一直以来坚持酿造酱油和酿造食醋的生产，严格按照酿造酱油国家标准( gb/t18186 )及酿造食醋国家标准) gb/t18187 )执行。

李锦记和领域的同事一起为推进食品安全而每周称赞

值得一提的是，以党创立100周年为契机，李锦记正式成立党支部，邀请企业管理层向全社会公开承诺“让人民群众放心打酱油”，或者邀请各岗位的党员与员工结合实际分享保障食品安全的实践与心得，或者客户 李锦记以实际行动，严格遵守食品安全底线，践行公司社会责任，以人们追求美好生活为奋斗目标，为食品领域的再创新高持续做出贡献。