“后疫情时代，餐饮业重生了吗?”

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疫情初期受到巨大冲击的餐饮业现在“元气”如何恢复？ 日前，通过采访发现，对于国内疫情防控已经取得重大战术成果、疫情防控常态化的中国来说，居民安全感得到加强，无论是去旅游还是去外面吃饭，频率都有所增加，相关费用也在稳步回升。 国家统计局日前公布的数据显示，10月餐饮收入比去年同期增长0.8%，增速年内首次转为正增长。

“现在，店内的交通量基本恢复正常，特别是周末，和疫情发生前一样对立的现象变得普遍。 ’上海底掬北京通州总联店工作人员告诉国际商报记者，是否需要隔桌吃饭对客户的影响很大。 “今年5月和6月，根据商场疫情防控要求，顾客来店里吃饭必须隔着桌子坐，那时店内客流量相对较少。 国内疫情防控稳定后，客户不需要隔桌吃饭，这对于店内客流量的整体提升起到了很大的作用。 ”。

与平日相比，假日是注意饮食费用的重要窗口，假期中是否出现“人来人往”的场景是衡量餐饮业恢复程度的标尺之一。 “十一”假期去北京旅游的王阿姨深感疫情防控常态化形势下的幸福。 在北京前门步行街鲜鱼口的老字号美食街，她看到各店小吃柜台排起了长队，在店里吃饭也经常需要对立。 “对立期间，这条街的食客层出不穷，证明了疫情防控常态化，老百姓更愿意出去吃饭。 特别是假期里像我这样安心出去旅行的人不少，餐饮店的生意当然也很受欢迎。 ”

但是，以疫情引发的餐饮业“先抑后扬”为例，全年来看，餐饮业的快速发展在一定程度上受到了影响。 上述美食街朝阳楼店相关人士表示，疫情对旅游业冲击较大，类似前门的当地旅游美食街也受到一定影响，整体来看，今年以来来店的客流量无法与往年相比。 “幸运的是，下半年以来，随着游客数量的增加，到店里的交通量逐渐恢复。 ”

同样感到“压抑和高涨”的，是江边城外的北京通州罗斯福店。 据该店相关人士介绍，今年，店铺更新升级，空期间接近以往的两倍，疫情防控常态化后，来店客人明显增加，下半年开始业务逐渐恢复。 “但是，现在顾客在外面吃饭还是比疫情前少一点，所以顾客要完全恢复还需要时间。 ”

该店表示，各地发售的费用券为促使居民外出就餐带来了一点动力。 “现在很多客户在结账时采用网上餐饮购物券，一次最多可以抵消60元。 ’这家店的负责人说。

另外，疫情的发生也加速了“宅经济”的快速发展。 “现在我们店的外卖销量增加了很多。 在新冠灾祸下，光靠店内引流是不够的。 今年许多餐饮店迅速发展“网上餐饮”，“网上+线下”两步走是许多餐饮业的选择。 ”上述负责人说。