“2020中国大运河文化南北对话在京举行”

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千年运河诗书酒画

中国大运河文化南北对话将在北京举行[/s2/]

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作为中国运河文化带“京杭对话”系列活动之一，9月27日，由中国信息周刊主办、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂资助的中国大运河文化南北对话论坛在北京顺义牛栏山举行。 论坛以“千年运河诗书酒画”为主题，聚集了众多知名学者、酒文化专家，对大运河文化的保护、传承、创新进行了深入探讨，探索南北酒文化快速发展的道路。

千运河诗书酒画

2500年来，京杭运河连接南北，扮演着南北运河运输黄金水道的重要角色，影响着沿海人民的经济文化生活习惯，推动运河沿岸城市群文化融合迅速发展，孕育出独特的大运河文化。

“长期以来，运河滋润着南北两岸文化的迅速发展。 在它的流淌之处，既锻炼着江南水乡的风韵和北国风景的壮美，又酝酿着《诗书酒画》的艺术风情。 ”北京市委推进部副部长、北京市政府信息办公室主任徐和建表示，当前探讨大运河文化的现代价值，更重要的是以“诗书酒画”为载体，深入了解大运河文化的深刻含义，为沿海城市相关产业的快速发展提供新的思路。 如何将这些多样的文化形态变为现实，继承和发扬，是聚焦“河水脉脉之情”进行深入探讨的关键。

大运河把古道西风蓟北和杏花春雨江南牢牢地连接在一起。 作为主办单位的代表，中国信息社副总王旻在致辞中表示，讲中国文化的故事，为大运河唱歌，为大运河写书，为大运河画画是包括媒体在内的所有人的共同愿望。

北京市顺义区委常委、推广部长贺亚兰在致辞中表示，酒文化与运河的兴起相伴而生，以牛栏山二锅头为第一代表的北京酒文化在大运河文化中独树一帜，成为京味文化的重要组成部分，根植于首都人民的心中。 这次大运河南北酒文化对话，将会牢固地塑造中国运河酒的“精神世界”。

北京顺鑫控股有限企业党委书记、董事长王泽在致辞中表示，大运河文化带的建设，为酒文化的快速发展提供了广阔的平台和快速发展的机遇，站在新的历史起点上，南北酒文化在碰撞中火花四溅，在交流中升华，走向繁荣。

“月落乌啼，霜满天，江枫渔火难眠”。 小时候，我们熟悉这首诗，但大部分人不知道。 唐代诗人张继夜泊作诗时停靠的枫桥，位于大运河的边缘。 《百家讲坛》的主讲嘉宾、上海开放大学教授鲍鹏山在题为“大运河上飘来的诗”的演讲中，阐述了京杭运河上的诗词文化。 他认为大运河最容易引起人们的乡愁。 一千多年来，大运河的走向保证了中国南北民风一样，人心相通，文化认同，是中国的大运河。

一千年前山阴兰亭的酒醉，让王羲之留下了永恒的绝唱《兰亭序》。 为什么文人会迷恋运河？ 首都师范大学教授、中国文艺评论家协会副主席、中国书法家协会理事叶培贵从传世书法作品中，解读古代知识分子的精神文化世界。 他说，曲水流览是古代文人的一大乐趣，千年大运河为文人墨客的创作提供了非常好的场所。 这也说明大运河不仅是经济生活的长河，也是书法文化的长河。

有水流过的地方，就有酒，就有故事。 再有，北有二锅头白酒，南有绍兴黄酒。 一白一黄，造就了流动的酒文化长廊。 中国酒业协会理事长、中国酿酒大师宋书玉表示，在河中游玩、酒兴文、酒兴川、酒美大运河、酒更香。

“六度南巡止，他做梦都想到了”、“马上天子”干隆为什么会留恋南下呢？ 从首都出发，坐船沿着运河南下到西杭，途中有那些运河密码吗？ 奉祖、孝母、水灾对策、阅兵组织、治国韦略……中国国家博物馆《干隆南巡图》主讲人樊礿在主题演讲中揭示了干隆沿运河巡游的奥秘。 她相信随着更深入的研究，可以看到大运河越来越多的历史文化，同时通过挖掘大运河的历史文化，可以活出更多的文物。

“二锅头，三百年，出生于牛栏山之中”的童谣是牛栏山二锅头的历史写照。 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟表示，二锅头酒是扎根百姓之家，寄托着普通民众长寿、富贵、康宁、好德、善终的五福追求，未来牛栏山二锅头将继续传承、快速发展、创新，建设大运河文化带。

大运河兴起，酒文化盛行

“百货通湖船入市，千家沽酒店垂幕”。 运河的繁荣，为酒文化的繁荣创造了美好的地理和人文环境，促进了酒产业的迅速发展。 明嘉靖年间的“引白壮潮”工程，使大运河北连密云，极大地促进了潮白河交汇的东麓牛栏山地区酒业的快速发展。 康熙五十八年的《顺义县志》卷二《集镇》中，牛栏山酒店茶坊等“店也有数百家”“黄酒、烧酒”是广为人知的“物产”。

历史上酒文化的传承至今仍更加浓厚，未来的道路将如何前进？ 酒文化学家们在南北酒文化对话的一环中对此进行了深入的探讨。 《百家讲坛》的主讲嘉宾、上海开放大学教授鲍鹏山、中国文化学家、原《中国周刊》总、《南风窗》总朱学东、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂副厂长陈世俊等嘉宾，都是酒文化内涵、酒文化传承、酒文化

朱学东认为，酒是情感表达的载体，与人们的喜怒哀乐密切相关。 酒的文化也折射出世界的多样性。 鹏山提出用通俗易懂的故事推进酒文化的传播。 大运河历经多个朝代，运河沿岸发生的许多故事与诗酒豪情相关，认为将酒文化融入运河故事中，容易被大众接受，世代相传。

作为南北酒的代表，陈世俊说大运河是文化的载体，从中可以看到开放、包容、天人合一的文化态度。 中国酒文化中非常核心的文化态度是天人合一，与运河文化的内涵一致。 所以，对酒企来说，要认真学习、理解运河文化是什么，发掘、找到文化的亮点，使企业品牌的快速发展有文化附着，然后再行动。 徐东良认为，美好的生活、美酒相伴。 有了文化的牵引和加持，酒的品位才能上升。 随着人们支出能力的提高，不仅仅是讲故事、文化，更是一个亮点，需要高端先行和营销创新。

顺便说一下，国家行政学院原副院长、中国书法家协会理事周文彰也特意写了“千年运河诗书酒画”八个大字，为弘扬运河文化助一臂之力。

民二锅头？ 引领京味生活

论坛开始前，与会者和媒体参观了牛栏山二锅头工艺体验区，深入了解了运河沿线酒产业的兴盛、酒文化的传承和快速发展。

在这里，人们看到了酒文化的历史，也看到了酒行业的未来。 牛栏山的白酒工艺最先脱胎于老北京的“烧刀”，而二锅头作为最早采用工艺名称的白酒品种，至今已有300多年的历史。 不同历史时期，二锅头有不同代表的“铭牌”，从“潮白河”二锅头到“华灯”北京醇，再到今天的“牛栏山”系列白酒，各代二锅头坚守传承，不断创新，成为大众

作为民酒的代表企业品牌，牛栏山已经在数百年的岁月中与老北京的文化深入融合，成为京味文化的代表因素。 因此，“地道二锅头、地道北京味”不仅是牛栏山自身的定位，也是历代北京人非常具有代表性的文化符号。

进入牛栏山酒馆的工厂后，参观者们切身感受到了具有数百年历史的牛栏山，尊敬其向酒文化的传承，追求其在酿酒技术上的功夫。 酿酒技术与时俱进，牛栏山结合了前所未有的酿酒技术和现代化智能技术，将现代化的灌装厂、智能立体库、自动穿梭手柄酒业的未来图景展现在参观者面前。 今年正值大运河申报成功6周年，随着大运河文化新诞生，以牛栏山为代表的白酒文化也迎来了新的快速发展机遇，要继续与运河文化融合。

着名演员、牛栏山形象大使王刚也录制了录像支持活动。 他认为，这项活动很牛，诗书酒画作为大运河文化中非常具有代表性的文化形态，将在大运河共同文化的基础上擦出绚烂的火花。 随着对话的深入，京杭两地将继续探索如何以产业促进运河文化的快速发展，以文化的快速发展推动产业升级。

大运河文化南北对话是中国大运河文化带“京杭对话”的一系列活动之一，一系列活动包括“1+8+n”活动，即一个主论坛和开幕式、8个主活动，以及来自北京市、浙江省、杭州市的n次相关活动 北京市委推进部副部长、北京市政府信息办公室主任徐和建表示，“中国大运河文化带京杭对话”活动是大运河的文化盛宴、文化盛事。 通过众多、众多、多方的联动，凸显出大运河文化带建设的丰硕成果，京杭对话的“微信力矩”不断扩大，认识达成共识，文化真正落到实处，成为亮点