“降了！猪肉价钱坐“滑梯”！你感受到了吗？”

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退后！ 退后！ 退后！ 猪肉价格上“滑梯”！ 感觉到了吗？

中新网客户端北京3月9日电(记者谢艺观)降！ 退后！ 退后！ 猪肉价格持续下跌了好几个星期！

年末，当我们还在为下降的猪肉价格欢呼时，“二师兄”回马杀枪，猪肉价格暴涨。 但是，1月底以后，猪肉价格再次进入下行通道，春节以后，猪肉价格更上了“滑梯”。

北京地区猪肉价格下降

“现在先22元一斤，猪5花27元一斤。 ”在北京西城区的一个菜市场，卖猪肉的商家告诉中新网记者:“这个时间猪肉价格下降了，春节以后，买猪肉的人少了很多，价格便宜了好几块。”

在北京西城区的一家超市，猪肉的价格也比以前便宜。 根据价签，前后端24.8元一斤，散装肉28.8元一斤。

“印象中，一年散装肉的价格在30元以下，但最近能吃到30元以下的散装肉了。 ’有居民的标识。

在北京丰台区的一家大型超市，记者观察到部分猪肉正在促销中。 例如，带皮猪散装肉块300克22.8元。 带皮猪后腿400克24.8元； 带皮猪前腿300克18.5元； 精选前肘300克14.9元。

但是，也有屠夫。 猪肉的价格还很贵。 根据北京丰台区某菜市场的猪肉摊，大五花33.5元一斤，小五花40元一斤，前后尖26元一斤。

“前面和后面最近便宜了两张，猪肉的采购价格本来就高，所以我们也不能便宜卖。 ’据卖肉的商家说，“经常买肉的话，会发现猪肉的价格急速波动，有时又便宜又贵。 ”。

全国猪肉价格也连续几周下跌

不仅是北京，全国的猪肉价格最近也开始“走下坡路”。

“进入2021年，东北和全国地区的猪价格持续下降，春节过后，价格下跌迅速加快。 》卓创信息员马丽媛表示，据统计，截至2021年2月22日，2月东北地区良好的杂猪出栏平均价格为28.35元/公斤，累计跌幅为18.95%，比1月初下降31.07%。

整理农业农村数据，全国生猪和猪肉平均价格从1月第四周进入“下行路线”，截至2月第四周，全国生猪平均价格为29.66元/公斤，比上一周下降6.7%，同比下降20.9%。 全国猪肉平均价格为48.50元/公斤，比上一周下降5.1%，比上年下降18.7%。 其中，华南地区猪肉平均价格为53.36元/公斤； 东北地区低至43.64元/公斤。

商务部监测显示，猪肉周批发价连续几周下跌，从1月中旬( 1月11日至17日)每公斤47.47元降至2月22日至28日)每公斤38.59元，仅一个多月

猪肉的价格为什么下降了？

“最近，猪的价格持续下跌，首先是迎合季节性费用的淡季。 ”中国生猪预警网拆解师冯永辉告诉中新网记者:“根据以往的规律，春节后是猪肉供需较弱的时间段，市场一般会出现10%-20%左右的下跌。”

为什么东北猪肉更便宜？ “受非洲猪流感等疫病发生频率的影响，低价白条充斥着北方市场。 东北地区白条猪海外采购无利可图，国内销售竞争越来越激烈，市场“失败”现象严重。 ”卓创情报分解师马丽媛说。

农业农村数据显示，截至去年11月底，全国猪饲养楼和可繁殖猪饲养楼均恢复到常年水平的90%以上，23个省提前完成了恢复生产能力任务的目标，全国猪饲养楼最晚到2021年上半年恢复到常年水平。

“由于毛猪生产能力明显回升，白条猪上市量明显高于去年同期，供给也开始从偏差缓慢转变。 在毛猪供给比较充足的情况下，春节后白条猪的价格无论是月环比还是去年同期均大幅下降。 ”。 新发地市场统计部负责人刘俗称。

除季节性和供求关系外，最近猪肉价格的下降还受到中央储备肉密集投入等因素的影响。 3月5日，华储网再次交易1万吨中央储备冷冻猪肉，这是年内第八次投入，累计投入量达到20万吨。

有短期反弹的危险，年价格会下跌

虽然最近猪肉价格有下跌的趋势，但结合供求情况，“预计3月中上旬，猪肉价格将难以出现持续上涨的趋势，或主要维持震荡。 3月中下旬到4月，国内猪价下跌反弹的概率很高。 ”马丽媛指出。

根据马丽媛的解体，在供给方面，在疫情的干扰下，从1月开始，山东、河南、湖北、河北、江苏等部分养殖场提前出货70-90公斤中体重的猪，据此，最早将于3月中下旬供给北方地区的猪，或2个月以上/ [ 诉求方面，新型冠状病毒大爆发逐渐受到抑制，居民接受高价猪肉的能力增强，节后费用低迷期后，猪肉的诉求或正在好转。 另外，港口囤积冷冻肉的数量很多，对后期和新鲜猪肉的费用造成一定的冲击。

长期以来，“市场供给供求的整体势头很好。 ”。 中央农务主任、农业农村部长唐仁健2月22日在发布会上表示，新增加的猪生产能力作为猪肉产量陆续兑现，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供求关系将越来越宽松。

“今年第一季度，也就是3月前后，预计比去年同期增加4成左右。 到第二季度也就是6月左右，猪生存栏才能恢复到年正常年景的水平。 下半年，猪产栏和猪肉供应将逐渐恢复正常年景水平。 ”唐仁健说。

“考虑到猪的供应情况，2021年猪肉价格将比去年下跌，但具体跌幅受猪瘟、政策、非洲猪瘟防控水平等多种不明因素的影响。 ”冯永辉说:“今年猪肉价格整体呈现下跌趋势。 也就是说，季节性支出进入淡季，猪肉价格大幅下跌。 如果诉求一个赛季，价格就会上涨。 ”

猪周期或加速底[/s2/]

在猪养殖产业，周期性波动非常明显，形成3-4年一次的“供应不足—价格上涨—储藏库过剩—价格下跌—养殖户退出—供应不足”的周期性循环。 也就是所谓的“猪循环”。

“这个猪周期叠加了非洲猪瘟的双重影响，形成了‘超级猪周期’。 为此，从中央到地方，迅速出台了一系列政策，以恢复生产能力，推动领域快速发展。 ”新希望集团董事长刘永好近日表示，截至2021年1月，母猪可饲养量连续16个月增长。 以这个增长率快速发展，两三年内，中国猪存栏量将达到7亿头到8亿头，远远超过中国市场的费用，猪的周期将加速见底。

“为了防止产业‘一下子上升，一下子分散’，由于资本过热，生产能力大幅过剩，在下一个猪圈下行冲击的时候，也会出现‘赶不上贷款，杀死母猪，切断猪场’的极端情况。 需要着眼长远，出台一系列引诱政策，规划、控制、储备、灵活运用现有猪的生产能力，”刘永好说。

2月21日发布的2021年中央1号文件中，提出要加快建立现代养殖体系，保护猪的基础生产能力，迅速发展猪产业稳定、有序、长效机制。

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