“良品铺子的世界零食“版图””

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原料进口到研发合作，再订购3亿份

良品店世界的点心“版图”

第三届中国国际进口博览会(以下简称“进口博览会”)正在进行中，39个交易团、约600个分团展现出开放包容、创新先导、互利双赢的合作意愿。 中国正在构建以国内大循环为主体、国内国际双重循环相互促进的新的快速发展格局。 在这种背景下，良品铺子试图通过集聚全球产业的高质量资源，开发更高质量的产品，来接受新的快速发展格局带来的机遇。

11月6日，从中国湖北---北欧经贸论坛暨新产业合作项目对接会议开始，良品铺子与安佳恒天然商贸(上海)有限企业签订合同； 7日，良品铺子与法国乐斯福、美国嘉吉、新西兰等3家国际食品巨头分别在战术合作协议上签字。 作为国内高级零食代表的良品店，连续2天与6家全球食品公司签署战术合作协定，签订约3亿元的订单，围绕原料采购、创新技术研究和创新产品的应用开发、人才培养等方面进行深入合作。

签约国际领导者，配置全球供应链

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基于高端零食定位的质量控制，良品铺子的全球供应链正在升级扩张。

7日，在进口博食品展馆，良品铺子与法国乐斯福、美国嘉吉、新西兰等3家国际食品巨头分别签署了战术合作协议，从产品到研发、应用，中外企业品牌的跨界合作备受瞩目。

去年，良品铺子第一次参加了进口博览会。 希望通过“一带一路”平台聚集产业高质量资源，开发更高质量的产品，享受成本上涨的红利。

那时，与巴基斯坦最大的松子采购、加工公司签下了3亿元的巴松订单。 当天，与伊斯坦布尔、土耳其农产品公司签署了一系列战术合作协议，将土耳其高质量的干果、水果、特色农产品引进中国。

这只是良品铺子美食布局全球供应链“足迹”的缩影。 从原料方面来看，它涵盖了来自世界32个国家产地的高质量原料。

今年，在世界市场萎缩和疫情影响重叠的背景下，我国提出了新的快速发展格局。 以国内大循环为主体，坚持开放态度，深入国际产业链供应链，加强技术行业开放合作，实现“国内国际双重循环”。

在此背景下，良品店与海外合作伙伴的合作也进一步推进，推动了休闲小吃产业全球供应链的升级。

此次进口博前，北美最大的巧克力和巧克力类糖果制造商与良品店签署了价值1000万元的订单购买协议，3种联名新品也首次亮相。 这也是首次尝试与中国零食企业品牌进行联名合作。

去年11月，双方达成合作初步意向，年初成立新商品开发、土特产、烘烤食品等4个项目组，除每年推出3种以上联名糖果外，还在高端土特产开发、烘烤食品、冰淇淋和甜品方面进行了跨界研究。

7日上午，良品铺子与全球第六大乳制品制造商恒天然集团正式签署战术合作协议，双方将围绕新产品的技术配方和原料的研究发明、大宗原材料的整合、创新应用中心的支持等，展开品种的研发合作。

为了制作中国的点心标签，在全球范围内购买

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在新的快速发展框架中提到的“两个循环”，是辩证统一的关系——能够牢固地进行国际循环，支撑国内循环； 如果以国内大循环为主，就可以完善内需体系，在中国企业开展国际合作时，更有信心和潜力，更有话语权。

对此，良品店深有感触。 从国际循环的角度看，零食领域需要加深国内诉求，放眼国际，为客户带来高质量的休闲零食。

良品店供应链的负责人认为，与发达国家相比，我国食品领域的部分类别差距是近20年。 “特别是企业定位调整为高端点心，不仅意味着客单价、质量的变化，还意味着领域的头部企业品牌将目光投向全球市场，通过国际化合作，突破自身的‘能力圈’。 ”

近年来，我国休闲零食领域年产值从2004年的1931亿元增长到2019年的19925亿元，复合增长率为16.84%。

以良品铺子为首的中国休闲食品公司持续挖掘内需，持续快速增长，未来快速发展的可能性，也是世界各大食品公司“心动”、开展深度合作的原因。 从整体数据来看，2019年，良品店终端销售额达到97.37亿元，与年10亿元相比，8年内增长了9倍。

今年8月，良品铺子在武汉总部举办了以“高质量、高效率、快速发展”为主题的第六届供应商大会。 作为供应链事业部的年度大会，与往年不同，嘉吉、科汉森、安德鲁等世界食品巨头相关负责人也出现在了会场。

良品店研究开发事业部的负责人给这些大企业打了“预防针”。 我们宣传的产品升级迭代快，项目变更大，产品联合研发需要各个环节的密切配合……。

胡长利介绍说:“离开武汉的时候，买了几千元的良品店。” 据悉，被邀请的大型食品公司回来召开研讨会，拆解、探讨良品铺子的企业品牌，一家公司为此调整了未来的战术计划。

一系列国际化合作的成果，也开始在具体产品上落地。

例如，以鱼糜为代表的海产品，以前从日本和韩国等直接进口产品，随着国内供应链的升级，开始从国外进口高质量的原料，之后在国内开发、生产开发3种产品，从进口点心标签转换为中国点心标签

这既是中国点心企业品牌的自我展示，也是对以良品店为代表的中国点心公司自身产品质量的信心。

整合资源，促进国内供应链的升级[/s2/]

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在国际合作中，过去被众多媒体看到的是“苹果手机带动中国供应链成长”的故事。 现在，中国头部公司已经到了整合全球资源，促进产业链增长的时代。

良品铺子除了加深与国际供应链的合作外，还带动了相关产业链的快速发展。

以夏威夷水果为例，国内销量少，国际供应商巨头不重视与中国公司的合作，难以满足商品规模、质量等相关要求。 面对这种境遇，良品铺子通过研究客户，在营销上推广潜在诉求，夏威夷水果打开了国内空之间。

目前，仅良品铺子的年采购量就超过2000吨，向国际供应商巨头展示了中国的潜力，并开始陆续积极接触，以供货规格、不合格率等指标接近良品铺子。

目前进口的高质量坚果原料占良品店坚果原料的大半，来自美国的夏威夷水果、巴基斯坦的赤松、澳大利亚和南非的夏威夷水果、美国的开心果和碧根果、、、、高质量的原料

目前，良品铺子的原料采购涉及全球44个农业产业集群、220家食品类合作伙伴、约2177家辅料类合作伙伴，推动了区域间产业链的优质、快速发展。

在这个过程中，在良品铺子跨国供应链的版图中，国际供应商从寒冷的“甲方”变成了互相求教、互通有无的合作伙伴。

今年签约的6大食品公司纷纷抛出“橄榄枝”，根据良品店的诉求“定制”原料，积极推进创新技术研究和创新产品应用开发，有力支持良品店在领域率先定位的“高端零食”。

对客户来说，“中国连锁店”的好处也是不言而喻的。

即将上市的良品铺子益生菌综合仁就是这样一种“全球化”的产品，也是目前国内市场上第一个添加了4种以上多元益生菌的坚果产品。

疫情以来，更多的客户关注提高自身免疫力，良品店通过与柯汉森的深入合作，首次将lgg、bb-12、la-5、casei-431等4株明星益生菌添加到综合仁产品中进行了细分。

例如，与儿童益生菌仁相比，添加了富含蛋白质、维生素、氨基酸的“钙果”干，以功能性食品原料代替糖和其他食品添加剂作为粘合剂，确保了产品的健康和营养。

虽然看起来像简单的点心，但背后通过全球供应链的资源进行了整合。

以良品店为首的休闲零食公司一方面打破进口零食壁垒，本地化进口商品，降低费用门槛，另一方面带动全球产业链，开发越来越多符合中国顾客诉求的产品，满足了费用诉求。

到现在为止，良品店使用来自世界32个国家和地区的190种原料，开发了1000多种点心，为中国顾客丰富了零食类。 随着全球供应链存储库的建立，良品店世界的点心“布局”已经成为现实。 (记者熊辉通讯员吴凌) )。