“广东设“湾区豆腐小镇”促产业链完整”

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9月22日，广东在英德九龙峰林町举办“世界大豆加工厂”豆食品豆食湾区艺能暨国家大豆产业技术体系科技交易大会，为全国首个命名为粤港澳大湾区的“湾区豆腐町”举行奠基仪式。 主办单位表示希望通过大豆产业链的完善，促进领域的快速发展和内外大循环的活跃。

来自海天、厨助、李锦记、中油集团、“豆世界”、“微豆”、“威而信”等全国11个省区的166家大豆产业、文化、科技相关公司家和农业大学农业科研机构的科学家参加了湾区豆腐町的奠基仪式。 最初加盟的土地、资金、专利、技术、设备、市场等要素资源估值超过17亿2800万元，多以股票形式参与联合开发。 广州国家现代农业产业科技创新中心结合国家大豆产业技术体系，决定将“湾区豆腐町”作为中国大豆产业科技要素交流交易的长期落地平台。 在“豆食品”演艺体验区，还设有“东西合作”、“南北合作”、“扶贫特产交流”等特别展示区和“一带一路”的国家和地区豆制品美食展示区。 主办国“九龙峰林小町”规划了23亩土地，用于海湾地区的豆腐町建设。

广东是名副其实的“世界大豆加工厂”，多年来稳定控制着全国1/4左右的超过2500万吨大豆加工总量，其中每年压榨进口大豆2000-2200万吨，连续10多年是饲料生产的第一大省。 另外，广东食品的大豆加工规模较大，净利润稳定在全国第一位，仅“调味料”的市值就远远超过10000亿元。 纳豆是广东第二大发酵大豆制品，由纳豆产生各种纳豆酱、豌豆罐头等产品，多年来广东豆制品在全国市场占首位，居第一位。 其中杨帆豆是世界上最大的豆制品加工公司。 豆浆、腐竹、客家豆花、客家豆腐产量、企业品牌等非发酵豆制品也位居全国前列，其中维生素和客家婆豆花均为同类产品中世界最大的加工公司。

本届大会在“网上”上展示了国内18大类60多种新型技术和国内外11大类19项技术(工艺)。 其中特别引人注目的是大豆酸奶、直豆花、豆浆布丁、豆沙月饼、豆芽、家庭发酵罐等与城市轻快生活相关的新产品、新机具、新技术，在活动的一天内购买了1.2万只珠海参展的“豆酸奶”

英德市不仅通过科技和模式的创新，使大豆产业从刀耕火种的原始模式演化到无人机时代，近年来相继产生了许多专业“新农人”，设立了专业主体，培训专业人员，制定专业标准，组合专业机械，提供专业服务。 例如，金丰公社是提供社会化服务的新的经营主体。 在辅助机器的帮助下，这个公社人均年平均双造(大豆在广东每年生产二造) )手机和ipad可以轻松管理3000多亩土地。 公社罗金毕业于华南理工大学，祖孙三代从事大豆栽培，被业界称为“豆三代”。 当地人开玩笑地说:“全仔，种一年的大豆会超过祖父和父亲一生的累计总和。” (罗高) )。