“四川为制止餐饮浪费行为再出新招”

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为积极响应习总书记关于制止饮食浪费行为的重要指示，9月7日晚，“厉行节约兴新食尚”四川省饮食浪费防治主题推广活动及川派饮食系列活动在成都正式启动。 这也是四川再次阻止舌尖浪费的新措施。

据悉，此次活动旨在制止饮食浪费，倡导市民文明就餐，自觉遵守餐饮场所道德规范，在全社会营造节约风气，形成文明就餐新“食”。 通过川派餐饮系列活动，促进餐饮费，帮助服务业涨价，推动四川餐饮服务业优质快速发展。

其实8月14日，四川省商务厅向全省餐饮协会、公司、各大网络订餐平台和广大顾客发出了“制止餐饮浪费”的倡议书，大力倡导勤俭节约的美德、合理的科学费用、创新的资费模式。

在启动仪式上，四川省商务厅副厅长唐燕表示，在习大大总书记发出重要指示制止饮食浪费行为后，四川做出了积极回应。 目前，全省21个市州、50多家餐饮协会，数万家积极响应，“光盘行动”逐渐成为大众行为方式。 下一步，要加强立法，加强监管，推进教育，在全社会营造浪费尴尬、节约自豪的气氛。 ”

在活动现场，成都餐饮同业公会发布了《成都市餐饮业厉行节约反对浪费行为规范》(以下简称《行为规范》)，从主体要求、员工复印件等方面进行了详细规定。

《行为守则》规定，成都餐饮领域协会要重视餐饮业，大力开展反对节约浪费的工作，建立健全领域阻止餐饮浪费的特殊“洽谈”“曝光”机制。 餐饮服务公司加强厨房规范化管理，鼓励“4d”“整理、负责、执行、培训”“5c”“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”“6s”“清洁、整顿、清洁、维护、素养、安全”的实务法。

另外，餐饮服务公司要将“一次性筷子勺”全面纳入服务标准，根据就餐方法、就餐人数、菜品数量等情况，积极提供一次性筷子，每道菜制作一次性筷子，每道汤制作勺，防止交叉污染

另外，在市民关注的“一半菜”、“分成菜”中，《行为守则》中也有明确规定，饮食服务公司在套餐标准中注明推荐费用人数，并根据客人的要求创新提供“一半菜”、“分成菜”。 餐桌服务中积极宣传重工和自主清盘等服务，用餐结束后自主提供打包服务，采用环保包装。 在商务宴会和主题宴会上宣传自助餐和用餐系统，鼓励客人合理点菜，文明用餐。

活动相关人员还推出了以摒弃“舌尖上的浪费”为主题的公益活动，推出了“厉行节约兴办新食尚”的推广发展，通过打卡、签名墙等多种玩法提高互动性、幽默感，大家一起行动。 据悉，用实际行动响应“厉行节约制止饮食浪费”的号召，将设立“吃川菜、喝川酒、品川茶”的费用

餐饮业是扩大四川内需经济的重要支柱，是为了促进川派餐饮服务业的快速发展，加快餐饮费的全面复苏。 据介绍，9月29日至10月2日，中国西部国际博览城将举办“味美四川”川派餐饮汇演活动周。 届时，活动将汇集四川各市州优秀川菜、川酒、川茶、川调、扶贫产品等进行展销。 (刘红霞) ) )。