“2020“味美四川”川派餐饮汇活动周在成都启动”

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9月29日-10月2日，四川省商务厅主办的以“舌香芬芳蜀地，川派饮食闻名天下”为主题的“味美四川”川派饮食汇演在成都中国西部博览城举行。

本次活动周采用“1+20+n”模式，成都为主会场，20个市(州)和n个县)市)区)配套餐饮促销活动，展览会展示面积2.6万多平方米。

7+1展区包括市州综合展区、川味名店展区、火锅展区、团菜展区、原料展区、新业态展区、轻加工食品展区、扶贫产品展区。

活动周，美团研究院对外发表《数说四川八味——川派饮食快速发展报告》。 报告显示，川菜在全国大部分省份销量第一，无论是去店里饮食还是外卖点餐都超过50%，远远领先于其他地方菜系。

据统计，八大菜系订单中，川菜占上位，分别为53.9%和56.4%。 其中，川派快餐所占比例最多，约占所有平台川菜类别的42%，其次是川味家常菜、特色小吃、四川火锅，川西小吃也作为独特的门类受到客户广泛欢迎。

另外，川菜在提高饮食质量和企业品牌化建设方面也很出色。 在美团年度的“黑珍珠餐厅指南”中，从世界27个城市中选出了309家餐厅，其中成都有19家黑珍珠餐厅，居世界第五位，仅次于上海、北京、香港、东京。

在开幕式现场，美团与四川省商务厅签署战术合作协议，双方在提高餐饮和生活服务业改造、促进企业品牌费用专项活动、费用服务业电子商务人才培养和数据合作等方面开展友好合作，挖掘费用诉求、费用质量的提高，推动四川餐饮等生活服务业的提速

四川省商务厅部长刘欣表示，在这个特殊时期举办这次活动，目的是深入贯彻全省服务业快速发展大会的精神，加快川派餐饮回暖回升，促进费用上涨，促进全省经济社会快速发展。

四川被称为“天府之国”，3000多年的光辉历史孕育了深厚而丰富的饮食文化。 人们常说“食为中国，味为四川”。 川菜是中国四大菜系之一，以“一菜一格、百菜百味”独特的魅力闻名国内外。 吃川菜、喝川酒、品川茶，是蕴藏着深厚文化底蕴的川派饮食的历史传承，也是促进质量提高拉动经济增长的强大动力。 特别是在当前疫情的影响下，作为四川这样饮食费用较大的省份，大力快速发展川派饮食，对推动全省经济社会快速发展、提高居民生活水平具有重要作用。

近年来，全省商务体系深入贯彻党中央、国务院和省委、省政府就支出促进系列决定部署，出台了《四川促进川菜出境三年行动方案》，积极开展“川菜弘川”、“川菜出境旅游”等活动，大大提高了川派餐饮市场占有率

据统计，2019年全省餐饮业销售额3155.3亿元，增长1.4%，占全省社会消费品零售总额的15.7%。 全省有“中华名小吃”60多种，餐饮类“中华老字号”14种。 成都的“国际美食之都”名片不断壮大。 川派餐饮产业链持续延伸，供应链不断强化，价值链持续提升。

进入今年，面对突如其来的新型冠状病毒大爆发，四川出台了“五个一”团结拳，下发了全面复兴通知书，出台了金融支持政策，开展了数字化餐饮建设，组织了优惠活动，出台了文明饮食建议，加快了川派餐饮的回暖回升。 目前，全省餐饮业完全恢复企业活动开工，费用回升势头强劲。

今年6月，四川省委、省政府高规格召开全省服务业快速发展大会，将川派餐饮建设为四川“4+6”现代服务业体系的增长型产业之一。 此次活动也是推动川派餐饮产业高质量增长、优质快速发展的重要举措。 (刘红霞) ) )。