“燕窝花费趋向即食化便利化”

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要摄取营养就必须更方便

燕窝的费用趋于便利化

说起燕窝，可能会想到古装剧和港剧里，佣人泡了8个小时头发，挑了毛出来仔细炖了的燕窝，各个年龄段的高官们拿着勺子慢慢享受。 燕窝炖的时间很长，麻烦的刻板印象被颠复了。

不管是在线还是不在线，所有企业品牌的即时燕窝都难以选择，便于携带，随时享受。 如果想自己炖的话，可以仔细挑毛做得杂七杂八的燕窝、燕窝伴侣的小袋子、一键傻乎乎的炖肉，半个小时后就可以享受热腾腾的燕窝了。

全国城市农贸中心联合会会长、国燕委员会理事长马增俊向国际商报记者表示，随着我国燕窝费用的升温，燕窝产品创新速度加快，即时化和便利化成为燕窝费用的两大主要费用趋势，产品创新仍有很大空

燕窝的炖煮变成了单独的种类

近年来，随着人们养生观念的不断提高，燕窝逐渐成为养生新贵，在电商滋补品类中的占有率不断提高。

数据显示，2019年，天猫燕窝类占滋补品的比例最多为25%左右，成为近两年来滋补品中增长最快的品种。 其中，即食燕窝因其方便而备受客户欢迎，发展势头最快。

2019年天猫即食燕窝销售额约14亿元，占燕窝类目的近一半。 同年11月食燕窝的销售占有率首次超过干燕窝，之后持续上升。 -2019年，即食燕窝年均复合增长率超过100%，京东的销售数据也出现了同样的规律。

在人们对质量要求越来越高的情况下，燕窝炖肉近两年备受欢迎，既方便又“新鲜”，逐渐从燕窝中分离出来并迅速发展成独立的品种。 数据显示，2019年天猫生炖燕窝销售额约7亿元，占速溶燕窝销售额的半数。 从2019年10月开始，鲜炖占有率全面超过速溶燕窝上升。

燕窝的费用也越来越多的公司参加了这个课程。 调查数据显示，目前中国有燕窝关联公司1.1万家，2019年注册数量达到1989家，今年第三季度新增1213家。 从地区来看，广东省在2824多家公司中排名第一。

“健康管理、体重管理、脸部管理已经与国民的日常生活相勾结，燕窝从以前就作为滋补品流传下来，有其特别的卖点和效果。 随着费用的升级，燕窝市场容量不断扩大，但越来越多的玩家进入，燕窝费用呈现多场景、多费用人群、多渠道、多模式的格局，为燕窝产业的快速发展提供了良好的加持。 ’中国食品产业解体师朱丹鹏说。

创新使市场充满活力

燕窝养生壶、纯粹的燕窝、燕窝阿胶糕、燕窝化妆品、燕窝月餠……在第三届进口博中，各种燕窝同一产品令人眼花缭乱。 燕夫人集团相关负责人向国际商报记者表示，目前燕窝的支出市场越来越规范，支出集团也在发生变化。

“过去，燕窝是高端产品，是只有贵族、有钱人才能享受的消费品。 现在，支出群体是更时尚的年轻人和中产阶级。 ”他说。

根据《2019年中国燕窝领域白皮书》，燕窝女性客户特征明显，25~34岁的年轻熟女一族成为费用主力群体，90后的费用迅速上升。 燕窝的白领比例最高，但除此之外，个人兼职、教师、医务人员的诉求也不少。

随着燕窝的热卖，人们对燕窝市场的兴趣越来越大，相关衍生品层出不穷，市场竞争也越来越火热。 “现在，这个领域的投资者更多，各方都在寻找更细分的市场，要求在市场上分一杯羹。 ”这位负责人说。

在企业展台上，他向记者展示了采用纯燕窝、燕窝养生壶的方法，方便的炖煮方法令人印象深刻。 “方便快捷是燕窝的两大趋势。 ”马增俊说:“另外，以燕窝水、燕窝月餠为代表的产品体现了燕窝所需费用的跨界化。”

他认为，受支出升级和疫情影响，全领域迭代创新升级加快，支出水平更加年轻化，80后、90后加入养生大潮，参与者对质量的要求更高。 燕窝产品的创新仍有很大空之间，通过深加工可以提高燕窝的附加值。

对于受欢迎的燕窝月饼、燕窝化妆品，马增俊提醒顾客要合理花钱。 “燕窝月饼归根到底是月饼，燕窝化妆品归根到底是化妆品，顾客不应该被附加的产品名称所吸引，而应该更加关注产品的本质。 ”