“另辟蹊径,航空食品变身“网红””

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中国商务信息网进入今年以来，疫情对航空空行业的影响达到了历史性的规模，根据国际航空空运输协会( iata )提供的数据，全球旅客人数比去年 航空//K0//]业低迷，航空//K0//]食品公司也停止生产、停业等。 但是，位于河北邯郸鸡泽县的中奥食品有限企业在疫情中逆风上升，不仅线上销售额超过了疫情前的水平，其生产的小麻花也成为了一种下沉市场的网红点心。

中奥食品是如何度过难关创造奇迹的？ 怎么快速打通线上和下沉的路线？ 与平台合作定制是其关键。

20世纪80年代建厂的中奥食品，主要经营飞机餐，供应一点机场零食。 年初，中奥食品欲扩建新工厂，扩大生产，但由于新冠引发的肺炎疫情，生产经营计划被切断。 从年初到7月，这家工厂的业务几乎处于停止状态，社长李别斋非常焦虑。

“我认为很多公司都在进行在线化的变革，我们也想试试。 ”李别斋说。 那时，正好京东2019年10月在下沉市场上市的新自有品牌惠问正在寻找代工厂。 双方很快达成一致，中奥为找惠找代工生产食品。

年8月，双方共同摸索制作的惠寻红糖小麻花登场，当月取得8万多件销售额，进入11月增至20万件以上。 在与惠问合作之前，中奥食品每天只生产2~3小时，但现在需要全天候全速生产。 问鼎企业品牌的产品也占中奥工厂生产能力的60%~70%。

据李别斋介绍，在中奥食品整体产量超过疫情之前，惠问小麻花知名度迅速拉开，渠道选择非常重要。 “国内休闲食品市场“群雄割据”，很多企业品牌瞄准一线市场人群，但在广域市场，客户面对的是厂家不明、口感不好的散装食品，价格低廉，但质量难以保障。 我们宣传的产品以逐渐下沉的市场差距为首要目标。 ”

寻找惠小麻花采用单独包装，打破了顾客对县域休闲零食历来的印象。 然后，惠寻利用以直播为代表的去中心化的流量渠道，扮演“阿里雄兵”的角色，快速访问下沉的市场顾客。 高性价比和京东自有品牌的企业品牌力，让惠寻的小麻花在沉滞市场独领风骚。

与中奥食品共同打造“网红”，惠找小麻花，不过是京东自有品牌与众多合作伙伴互利共赢的缩影。 京东集团高级副总裁、京东自身的企业品牌业务负责人王笑松表示，商品始终是零售的核心，技术驱动提高了供应链的效率。 京东企业品牌的初衷是让专注于制造产品的公司有更好的快速发展，让客户以同样的价格买到越来越多、更好的产品。

在12月21日举行的京东自有企业品牌年度合作伙伴大会上，京东自有企业品牌发布了面向合作伙伴的“产业带ceo计划”，针对高质量工厂在京东数据选品、企业品牌孵化、客户运营、渠道渗透、供应链孵化等方面。

启承资本创始人兼董事总经理常斌表示，平台正在推动新一代供应链的快速发展，平台、工厂、产品、企业品牌组成了高效闭环反馈的短链体系，实现了研发、柔性和精益的配送 我认为通过设计顾客运营等核心能力，以“价格”和“差异化”两大优势推进供应链的高度化。 的自有品牌向合作伙伴开放产品开发、平台运营、企业品牌打造三大能力，不仅能迅速发现内在顾客所追求的“金矿”，还能“借船出海”到中国巨大制造厂的白色品牌、制造商品牌。