“广东吹响南方大豆振兴号角 为“北豆南移”提供湾区动力”

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年9月22日，别开生面的“广东‘世界大豆加工厂’产业技术交易大会”使广东2500万吨大豆超市“砝码”焕然一新。 由于疫情和贸易游戏带来的大豆市场波动，广东25年前就开始布局的“南方大豆”被世人重新审视，中国大豆的南方“芯片”、“备胎”也成为领域关注的焦点。

据记者了解，截至2009年12月31日，“南方大豆”黑马已率领华南区、西南区、东南区等长江以南11个省区的2170多个大豆技术(工艺)集团加入广州国家农业科技创中心“数字港”，成为科技成果判断总额(尚

大豆“袁隆平”回国，开始攻略南方大豆“芯片”

严小龙，华南农业大学教授，长江学者，中国植物营养学科开创者之一，在科研界享有大豆“袁隆平”的声誉。 他是中国恢复高考后的第一个大学生，入学时只有17岁。 由于成绩优异，本科毕业后，他被国家公派去美国攻读硕士、博士学位，也是七、七级大学生中第一位公派出国的留学生。

严小龙教授(左)和年海教授)右)。

1992年，在中美大豆“游戏”的第一道关口，严小龙怀着强烈的民族感情，放弃在海外优厚的条件待遇，毅然回国，将中国大豆作为终身攻关研究的方向，毅然决定。 目的是为中国大豆在南方建设“备胎”资源库、技术中心，泷大国不进口80%的大豆为中国蛋白工程建设南方“备胎”，小龙“逆行”归来，成为全校“爆炸性”的信息。

1994年底，有多年大豆研究经验的年海在东北农业大学获得博士学位，得到华南农业大学副校长卢永根院士和副校长罗世明教授的支持，在华南农业大学博士后事务所工作。 在两人学校的指导下，严小龙和年海两岁之遥的“战友”率领几名年轻博士、硕士正式组成南方大豆项目队(以下简称“项目队”)。 当时，我国大豆平均产量只有1.5吨/公顷左右，南方大豆产量更低，部分地区产量不足1吨/公顷。 另一方面，如中国华南区，酸性红壤土地上的巴西已经达到2.5吨/公顷左右，大豆品种改良潜力很大。

从1995年开始，项目小组从无品种、无基地、无经费三个环境，开创了艰难的开端，首先开始了南方地区特色种质资源的收集与评价工作。 1998年，农业部认识到巴西大豆的高速发展与“种子”非常相关，派遣华南农业大学时的校长骆世明教授和年海教授等专家到巴西进行了实地调查，巴西农业科学院大豆研究所热情接待了项目小组，而不是转基因

随后，农业部向项目小组提供了948个重要项目支持南方大豆科学研究的开展。 此外，年海教授还得到了国家自然科学基金项目的支持。 项目组选育了新的地理偏远地区引进的巴西高产耐酸铝低磷品种和华南地区高蛋白早熟品种桂早1号，选育了综合性状好、高产优质的大豆品种，在全国农业技术宣传服务中心的支持下建立了热带、亚热带国家大豆区域试验体系。

华南区地方大豆种质资源收集

当时，国际上许多公益团体为了处理第三世界的蛋白供应等而关注大豆蛋白。 南方大豆“高蛋白”群体的特点引起了他们巨大的趣味性。 2002年，美国麦克奈特基金会选择南方大豆项目，连续两期提供160万美元的公益支援。 这个时期，项目团队进入了高速发展的时期。 在国内外的影响也与日俱增。 并且，严小龙教授得到973和863、国家杰出青年基金等项目的支持，当选为长江学者。

2005年，项目组第一个新品种完成了国家区域试验。 从2006年开始，项目组进入了首批“高产”期，5个新品种通过国家审定，4个为第一培育单位，打破了一次国家审定大豆新品种的审定记录，还填补了中国热带、亚热带地区大豆品种的空白色。 2007年，严小龙教授和年海教授被聘为国家现代农业产业技术体系岗位科学家，严小龙教授负责植物营养，年海作为执行专家组成员，负责热带亚热带地区大豆育种，一个项目队有两名国家岗位专家，实属罕见。

南方粗根系和固氮根瘤

晴天霹雳，严小龙教授在科学研究破门的时候病倒了

他既是出身高贵，又是国际现代植物营养学的“鼻祖”爱泼斯坦教授和国内着名遗传育种专家卢永根院士，但更重要的是他自己的勤奋和勤奋。 严龙教授开拓了植物营养学和作物遗传学两个学科交叉的新行业，在科研界的声誉日益提高，他在中国农业大学的张福链教授和中国植物营养学界享有“南严北张”的声誉。

华南农业大学的师生都很熟悉。 学校根系生物学中心是有名的“长明灯”实验室，每天深夜都有严小龙教授忙碌的身影。 他可以快速浏览外语文献，流利地说英语和西班牙语。 他每天都怀着对全世界大豆的最新研究，传授给项目组的所有人。 不仅是伏案工作，还频繁奔波于田野乡村和美洲、非洲、亚洲的大豆科学研究机构。 弟子们说，为了节约时间，“面包+可乐”是严小龙教授的标配，有时会和弟子们一起点几美元的快餐，胡乱填饱肚子。

华南区酸性土壤营养研究

由于长期劳顿、过度透支，严小龙教授突发大肠癌，抢救无效，于2008年8月9日去世，享年48岁。 他的去世震惊了国内外科研界，许多知名学者致电华南农业大学表示哀悼。 他的死给项目组带来了沉重的打击，也给中国大豆研究造成了不可挽回的损失。 严小龙教授去世后，在学校的支持下，年海教授扛起南方大豆研究与开发的大旗，根据严小龙教授生前的精心设计调整了科学研究体系。

整骨后头发，南方大豆迅速发力

在这一重要转折点上，华南农业大学给予项目团队大力支持，而优化力度则由严小龙教授的助手廖红教授带动，继续沿着植物营养遗传学进行研究； 另一方面，结合要素，重点支持年海教授加快南方大豆科技成果孵化转化的步伐。

为了加强科技宣传和转化力度，华南农业大学党委副书记胡浩民亲自指导，与年海教授、严小龙教授毕业的博士生刘玉涛组成了博士、硕士专业团队，专门从事南方大豆新品种和技术孵化转化。 亩产350-400斤(当地品种平均亩产160-210斤) )，蛋白含量44-46% ) )，当地品种平均39-42% ) )，含油量和成分略高于地方品种。 这些优异的表现，让多年种豆的人们信服，大豆栽培和豆制品加工，商流公司很快跟风，以南方大豆为中心迅速构建了产业闭环。

老百姓口中的南方大豆新品种“大豆树”

产业扶贫使南方的大豆宣传走上高速公路。 南方大豆项目价格低、见效快、链条容易延伸等，非常适合产业扶贫。 2008年至2009年，项目组博士刘玉涛被广东省委组织部派往梅州市香蕉县三深镇顺岭村担任扶贫工作。 刘玉涛发挥着客家地区豆制品文化的深厚特点，在与当地人开展大豆种植比赛后拉开序幕，一方面为当地豆制品公司提供高蛋白新品种的原料，另一方面发挥着自己营养学博士的特点，链接学校不断致力于传承至今的豆制品技术改良和新型食品的研发。

短短两年内，南方大豆项目从顺岭村扩大到梅州市8个县的约70多个乡镇。 这不仅引起了当地政府社会的广泛关注，香港政府、社会非政府组织也积极联系梅州市作为香港大豆、豆制品的原材料直接供应基地。 南方大豆在香港树立了有机栽培的典范，产生了良好的影响，香港中文大学、香港理工大学、香港有机认证中心等科研机构(非政府组织)也相继加盟合作。

广东省妇联帮助南方大豆在广东省掀起了产业快速发展的大高潮。 南方大豆项目在梅州的成功，不仅引起了省委组织部的高度关注，而且在刘玉涛博士驻村结束后，还被直接派往香蕉岭县的挂职副县长，继续推进项目纵深拓展和为老区服务； 另外，作为受到省妇联高度关注、维护妇女在家工作创业的高质量项目，在全省全面展开了宣传。

在此期间，中国移动加盟构建了“大豆通”配套技术传递，正大集团卜蜂莲加盟在全国建立了南方大豆和豆制品直接供应销售体系，全省扶贫常驻机构加盟配合项目宣传落地。 年9月16日，南方大豆项目被签约为粤港合作的第一个农业项目。

据统计，截至年底，南方大豆项目扩大到广东省21个地市100多个县(市、区)，辐射扩大到南方五省宣传，26个品种超过860万亩，涉及生产和加工公司)合作社、家庭农场) 410多个。 据推测保守直接带来了经济效益的广东梅州、云浮、阳江阳春、湖南新田、广西等地获得了当地科技进步奖。

南方大豆供应港口以免忘了合同

牛刀小试，华南区跨地区合作尽早试水

广东是大豆加工大省，但不是大豆生产大省。 大豆的生产和贸易是一个古老的话题，主要分为“饲料大豆加工”和“食品大豆加工”两个体系。 在这两个方面，广东省都稳居全国第一，两者合起来每年稳定管理2500万吨，占全国大豆消费总量的1/4。

单从“食品大豆加工”来说，广东的食品大豆加工规模较大，净利润稳定在全国第一，仅“酱油”的单品产量就占全国的1/3，市值远远超过1万亿元。 广府、客家、潮汕三大文化体系豆制品文化浓艳，不仅成为餐桌菜肴，更是“祭祖”、“家族团聚”、“庆祝丰收”、“佳节”的必备圣品和文化传承。

中国的“华南区”有可能完全复制巴西的模式。 年海教授感叹道，目前巴西已经在全球大豆生产供应中“头坐在椅子上”。 他们国家的大豆主产区与中国华南区非常相似，纬度、酸性土壤、光热等前提条件极为接近。 近年来，巴西大豆快速增长成功的模式值得中国借鉴。 一方面是高产优质品种的选育和宣传，另一方面是国际化跨国公司从种植到加工的全链条的投入，带动了大豆种业和产业整体的高速发展。 虽然广东省不是大豆的主要产地，但这个超大市场完全可以撬动华南和整个热带、亚热带地区“酸性土壤”地区2亿多亩土地(包括间作土地)的区际科技互通、产销合作、长期双赢。

试验性地，大豆在华南区进行区域间产业科技合作。 在广东省转化后，项目小组还参加了傅廷栋院士主办的“提高多品种指数、增加粮食种植面积、保护农田生态环境的技术研究与示范”项目——华南大豆与甘蔗等作物配套的技术研究与示范。

在全国农业技术宣传服务中心的支持下，项目队伍在湖南、广西、福建、海南、四川(部分地区)、贵州等地开始了大规模的跨地区、小试验技术集成宣传合作，陆续建立了100多个繁殖、生产、加工类合作基地，周边220万亩以上。 带动四川简阳和南充、广西河池和都等地区的这些地方宣传生产的南方大豆按照广东市场分类标准分类后，持续供应“豆蛋白”加工类公司，日益构建完整的产销闭环体系。

阳江“扬帆”、深圳“百家鲜”、佛山“豆世界”、珠海“微豆”、惠州“客家婆”、河源“豆大本营”、广州“华大生物”、山东“圣丰种业”、黑龙江“九三农垦业”等多家企业品牌( 9.

广东省百家生食品科技有限公司会长唐周城表示，随着战线的延伸，“百家生”已经在四川等地直接建立了大豆基地的货源加工厂，在十四五期间在华南区部署了越来越多的直营工厂和加盟体系，与广东省内的加工厂、大市场相呼应，相互支撑 据农业农村统计，广东和福建的大豆平均产量达到每公顷2.6吨，明显高于大豆主产区每公顷2.0吨。 湖南新田的华春6日平均每公顷达到3吨，而且质量好，供给跟不上，收购价格是北方大豆的两倍。

南方大豆全链技术集成首次出现效果。 2008-年间，“南方大豆间作栽培技术”是农业部农业主的推广技术，其中大豆与甘蔗、木薯间作技术已经在南方许多省份得到了宣传。 2009年，国家大豆改良中心广东省分中心建成，美国农业部将“西南华南间食用大豆产区”列为中国大豆三大优势产区之一，对我国南方热带亚热带大豆科研生产的快速发展具有重要作用。

廖红教授介绍了南方大豆间作模式

厚积薄毛、南方大豆的研究开发也层出不穷

据统计，从2006年开始，项目组作为第一培育者共审定了14个国审品种和12个省审品种。 6个大豆新品种相继被指定为广东省主导品种，华夏3号和华春6号被指定为农业部主导品种。 此外，还有三个品种正在非洲莫桑比克鉴定。

作为象征性成果，华夏3号地区试验亩产创纪录达305.9公斤( 4.5吨/公顷)，创下了对照种308公斤的记录。 该品种耐低磷、籽粒低镉积累，综合性状好，在高产、优质、耐酸铝低磷土壤方面达到国际先进水平。 华夏3日在莫桑比克进行了审定和大规模宣传，当地每公顷产量达到5.2吨。 这些新品种的宣传使华南大豆品种整体水平达到国内先进水平，大大提高了大豆产量。

在过去的25年中，项目团队又积累了大量的种质资源和研究材料，为进一步的研发和利用奠定了基础，产生了很多成果。 目前，项目组的研究方向也扩展到分子育种、根际微生物、营养组学、基因组学、蛋白质组学等几个板块，与1995年相比已不可同日而语。 年海教授主办的“高产抗逆大豆新品种的选育与栽培技术的宣传应用”获得广东省农业科技宣传一等奖。 年获得广东省科学技术奖一等奖。 年海教授获得广东省第十三届丁颖科学技术奖和国务院政府特殊津贴。

项目小组一直以大豆对酸性土壤的适应性为首要研究方向，实现了严小龙教授的营养遗传性状学术理念，筛选出适应性好的资源，培育出耐酸铝和低磷土壤营养高效的大豆新品种。 另外，加强了大豆耐酸性土壤的生理机制、遗传机制、与根系微生物的相互研究。

近年来，项目小组系统研究了异黄酮的性状，筛选了1000多份栽培和野生大豆，成功发现了调控异黄酮的主要效应基因位点。 项目组在国内外知名杂志molecular plant、tag、bmc genomics、plant and soil等发表了60多篇相关论文，实现了一手发论文的目标。

中国大豆“北豆南移”前景值得期待。 大豆是短日照植物，对光周期非常敏感，所以以前中国的大豆主产地在北方。 如何发挥华南地区光、热、水等环境资源的特点，实现“北豆南移”？ 源自严小龙教授的科研主题，从年海教授、廖红教授、杨存义教授，到王应祥研究员、田江教授、马启彬副教授、程艳波副研究员等攻克世代接力难关，年项目小组终于对巴西热带大豆的重要基因“长童期”j基因进行了定位。

小组在j突变的背景下，利用化学突变获得了新的突变体eoj57，以适应更低纬度的栽培。 25年磨剑终于取得了重要的大进步，使“北豆南移”的梦想成为可能。 这正是严小龙教授当时梦想的“让一个瀑布大国80%的大豆不依赖进口”的宏观愿望，该研究成果被选为“中国农业科学的重大进展”。 项目小组还比较了大豆资源的抗病性、抗逆性、品质性状等多种性状，进行了大规模筛选和利用研究，发现了400多种宝贵资源，详细鉴定了相关基因位点，培育了1000多种特异性新材料，供进一步研究和利用

1995年至今，项目小组廖红教授当选长江学者，中国共产党第19党代表。 此后，留学大学的资环学院副院长、国家青年长江学者田江教授、复旦大学博导、国家杰青获得者王应祥研究员、东北农业大学农学部陈庆山院长、岭南师范学院生命科学院刘楷栋院长等已成长为青年领袖人才。

据统计，25年来，项目组陆续培养了近200名博士、硕士学位，其中已有多名学生分布在全国近20个省区，部分出国交流、工作。 其中，许多已经成长为各科研机构、经营企业、政府部门的中流砥柱。 年，年海教授团队7名硕士毕业生(包括专业硕士)获得博士学位，再次成为华南农业大学的热点。

除科研人才外，项目团队还培养了一大批从事政治商业的青年才俊，他们从各个方面凝聚智慧，叠加资源链接要素，多维度地守护着南方大豆“种子芯片”项目的健康快速发展。 近年来，随着南方大豆科技和产业要素的集聚，项目团队专门牵头组建广东省大豆产业技术创新联盟，通过联盟每年为南方大豆科技和产业的快速发展进行培训，培养大量生产、加工、商流、金融等专业人才，带动更多有形无形的产业资源链

(/S2 ) )励兵马，《十四五(第十四个五年计划)》东西合作、南北合作的大拷贝(/S2 ( )。

中国大豆产业协会常务副会长刘登高认为，广东省在未雨绸缪前25年启动的这一“种子芯片”项目今天已经展现出了其前瞻性和重要性，目前，科学技术和产业要素已经齐备。 广东省如果能叠加2500万吨加工市场和海湾地区改革、科学创新的特点，就可以借助国家“双重循环”政策的东风，在东西方合作的大框架体系下配置“大华南地区”的产销合作。 推进南北合作“国内循环”，大力加强大豆精细加工，激活“国际循环”重构全球大豆产业合作，将为“大华南区”乃至全国带来大豆产业数十万亿的实体经济布局，“北豆南转移”前景值得期待。

据广州国家农业科技创意中心主任刘玉涛博士介绍，年8月，广东省负责农业农村事业的省委常委叶贞琴对南方大豆项目发出了重要指示，要求农业农村厅围绕东西合作、南北合作进行总体规划和部署。 为了贯彻叶贞琴常务委员会的指示精神，农业农村厅顾幸伟厅长专门布局，对广州国家农业科技创中心起到“超级媒人”的作用，一方面将南方大豆相关要素资源聚集在一起，另一方面以中国农民丰收节为契机，“广东‘世界大豆加工厂’产业技术取得， 举办匹配要素，要求借机搭建湾区豆腐町、大豆科技产业交易所等平台，并要求将南方大豆项目纳入东西方合作、南北合作的大框架体系。 据悉，目前广东省农业、头发改造、科技等部门均出台相关政策，全力帮助这批中国大豆“南方芯片”孵化转化，为“北豆南移”和中国食用大豆自给提供湾区动力。

年海教授表示，目前项目小组正在优化3.0版的科研体系，为即将到来的“东西方合作”和“南北合作”做好充分准备。 而省供方改革基金、中信基金、碧桂园集团、喜之郎集团等平台与项目团队、广州国家农业科学创意中心密切合作，与广东省大豆产业技术创新联盟合作的数百家航空/ /产业综合快速发展。 让南方大豆这条黑马走向战场，连锁带动中国大豆的要素资源，借用湾区的“支点”，坐上《十四五(第十四个五年计划)》