“2021年中国葡萄酒怎么跨越领域“寒冬””

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中国商务信息网对中国葡萄酒公司来说，年可能是近十年来最困难的一年。 全球疫情蔓延、市场支出乏力、进口酒冲击……多重困境的罕见危机突然出现。

面对混乱的市场快速发展，2021年的葡萄酒市场会发生什么样的变化？ 公司会怎么应对？ 最近，在第26届在线葡萄牙界论坛上，葡萄酒领域的人们通过宏观层面的研究来判断领域的动向，为中国葡萄酒市场把脉。

国产葡萄酒已经站在世界舞台上

年，全国酿酒产业规模以上的公司酿酒总产量为5400.74万千升，比上年减少2.21%。 其中，葡萄酒产量41.33万千升，比上年减少6.00%；葡萄酒累计进口量4.71亿升，比去年同期减少28.8%； 进口额为28亿3000万美元，比去年同期减少19.9%。 海关总署的数据显示，中国葡萄酒进口量全年持续减少，受全年新冠肺炎疫情影响，降幅更是接近30%。

在整个葡萄酒行业降温的情况下，北京国际酒类交易所总裁朱力认为，冰冷的数字背后有产区和政府释放出的积极信号。

近日，烟台葡萄酒产区和宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区相继发布《十四五》，分别指500亿元和1000亿元的市场规模。 年，被称为中国“冰酒之乡”的吉林省通化出台了鼓励扩大山葡萄特征的政策。 河北省怀来县申请的“怀来葡萄酒”被批准为“地理标志说明商标”。

据中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三介绍，中国葡萄酒的质量有了很大提高。 据介绍，近年来，我国约2000种产品在国际各类葡萄酒大赛中取得优异成绩的2019年和2019年，根据葡萄酒中国鉴评体系对网上销售的近1500种葡萄酒产品进行了感官评价和检测，均进入优质级产品。

兴三表示，多年来的快速发展，目前我国发泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、冰葡萄酒、特殊葡萄酒等产品的多样性和差异化类型得以实现，满足客户不同的费用需求。

回顾年酒类支出市场，福建省酒类流通协会副会长兼秘书长汪庆璋说:“白酒市场和葡萄酒市场都越来越集中在头部的高质量产品上，企业品牌的特征越来越明显。”

葡萄酒领域什么时候能摆脱萎靡不振？ 汪庆璋认为，酒类支出有市场周期性的变化。 据介绍，改革开放初期，葡萄酒风靡全国，彼时白酒销售困难，市场被葡萄酒打压。

目前多年来白酒特别是酱香型白酒的畅销很大程度上是由于市场的周期性变化，这种变化与中国人的支出习性、饮食习性有关，背后也有资本力量的推动。

“葡萄酒经销商必须对市场保持乐观。 市场竞争有其特有的规律性，我们必须循规蹈矩寻找突破口。 ”汪庆璋说。

/ S2/]酒的香味也使人害怕胡同的深度

在2021年开幕那年，各大卫视热播的电视剧《山海情》的最后，黄轩演的县领导马得福向国内外嘉宾介绍了宁镇葡萄酒。 现实中，闽宁镇所在的贺兰山东麓是世界公认的高质量酿酒葡萄种植区。

《山海情》的热映让我对宁夏葡萄酒有了更深的了解。 “这是今年葡萄酒领域的最佳模式，其背后的企业品牌价值不可估量。 ”朱力表示。

葡萄酒作为具备一定门槛、非必须品、文化属性的浓厚费用商品，确立具备“集中暴发”特质的概念和人物，必将对整个产业的快速发展产生积极的影响。 展望2021年，中国葡萄酒领域将需要越来越多的宣传力度。

“受疫情影响，国内食品市场销售模式和客户支出习性发生变化，电子商务、社区团购、直播带货等多种模式迅速发展，线上支出已经成为众多客户的选择。 ”中国副食流通协会会长何继红表示，葡萄酒客人年轻化趋势明显。

这些年轻的客户喜欢通过网络了解葡萄酒的知识、葡萄酒产区的历史和葡萄酒企业的品牌文化。 他们注重社会交流和体验，活跃在各社会交流平台，热衷于短篇动画社会交流圈，喜欢个性创意产品，敢于尝试各种新颖的产品，喜欢有情怀、有故事的企业品牌，

何继红表示，了解年轻一代的优势和喜好，接受他们的价值理念，在支出行业进行比较布局，对进一步挖掘葡萄酒领域的支出潜力有着重要的作用。

汪庆璋认为，中国葡萄酒目前的宣传营销还不够。 “全国各大酒厂都将福建作为酒类销售市场的必争高地，福建也作为酒类销售的风向标，川酒、贵酒竞相发力。 年除了各大名酒馆外，其他白酒工厂没有在福建举办过数百次介绍活动。 据了解，这些制造商都取得了良好的成果。 ”汪庆璋说。

相比之下，年葡萄酒制造商在福建市场的定位无论是规模还是数量都在减少。 葡萄酒在福建省的销售额也减少了，市场份额被夺走了。

“提高公司竞争力是中国葡萄酒快速发展的另一个重要方向。 ”火兴三说:“中国的葡萄酒领域需要增强凝聚力，统一思想，做好葡萄酒类别的宣传和渗透。” 他说:“某一类别普及后，该类别附带的文化因素自然普及了。”

我认为葡萄酒是食品，必须以卫生、质量、便利三点为中心，推进葡萄酒品种的普及。 过度化的葡萄酒文化、饮食和酒的搭配、端杯模式都是葡萄酒普及化的障碍。