“弘扬中华饮食文化 第30届中国厨师节在京举办”

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第三十届中国厨师节隆重开幕

7月27日，由中国烹饪协会、河北省商务厅、河北省第24届冬奥会指导组办公室、张家口市人民政府共同主办的第30届中国厨师节在北京隆重开幕。 国家商务部前副部长张志刚、中国烹饪协会会长傅龙成、河北省商务厅副厅长陈彦报、张家口市工商联主席闵利艳、全国各地烹饪餐饮领域协会同事、厨师代表、餐饮供应商代表等齐聚一堂。 百年民族企业品牌李锦记作为中国烹饪协会特邀副会长机构和战术合作伙伴，积极参加并支持了这次盛会。

中国烹饪协会会长傅龙成致开幕辞

作为餐饮行业的年度活动，中国厨师节也被称为“中国餐饮业奥运会盛会”和“餐饮领域的广交会”。 正如中国烹饪协会会长傅龙成在开幕式致辞中所说，中国厨师节自20世纪90年代初举办以来，得到了历届举办地人民政府的高度重视和大力支持，为促进地方经济繁荣、推动相关产业快速发展、扩大劳动就业、提高民生福利做出了积极贡献。 这次厨师节的举办实际上并不容易。 在全球疫情肆虐、历时一年的调整、疫情防控常态化的大环境下，基于保障奥运会彩排和测试赛顺利进行的考虑，举办地点也从原定的冬奥城市张家口转移到了同一个冬奥城市的北京。 但是，从厨师节多年来发扬中华饮食文化以前流传下来的事情没有改变。 创建推动烹饪创新快速发展的平台的主旨不会改变。 更重要的是，厨师和餐饮行业的同事们对厨师节的积极参与和热情也没有改变。 我相信这次厨师节一定会圆满成功。

中国烹饪协会会长傅龙成(左)从李锦记酱集团中国区公司事务总监陈姝右)手中接过中国厨师节30周年纪念水晶牡蛎油瓶

正如开幕式主持人、中国烹饪协会副会长邓立指出的那样，历届厨师节的成功未能得到餐饮供应商公司鼎力支持，特别是多年来一直积极参加厨师节的百年民族公司李锦记。 李锦记汇源集团中国区公司事务总监陈姝在致辞中表示，李锦记创立于1888年广东珠海南水，历经三个世纪的努力，目前已迅速发展成为拥有200多个产品，销往世界100多个国家和地区的跨国汇源集团。 随着最初许多中国人出国，将中餐和中国菜调味料带到世界各地，李锦记的迅速发展可以说与中餐在世界的繁荣密不可分，因此，133年来，李锦记始终以“发扬中华优秀饮食文化”为公司使命，宣传中华文化、 30年的中国厨师节，也是中国餐饮业繁荣、快速发展的30年。 作为中国烹饪协会的特别邀请副会长机构和长时间战术合作伙伴，李锦记这几年很荣幸持续支持和参与厨师节等各领域的重要活动。 这包括近年来积极注册蚝油技术，就无形文化遗产保护传承事业与中国烹饪协会进行深入合作。 陈录总结说:“在第30届中国厨师节这类值得纪念的活动中，李锦记将一如既往地积极参与、全力支持，与行业同仁交流、分享、学习、共同提高。”

为庆祝中国厨师节30周年，感谢中国烹饪协会各领导人30多年来为中餐繁荣快速发展所做的不懈努力和对餐饮供应商公司的支持，李锦记特意制作了30周年纪念水晶柿子油瓶，向中国烹饪协会赠送了这份饱含深情、繁荣和快速发展象征的礼物。

李锦记酱集团中国区公司事务总监陈姝左四)与餐饮行业同事一起启动了第30届厨师节

随后，李锦记酱集团中国区公司事务总监陈姝与中国烹饪协会、河北省和张家口市相关部门领导、知名餐饮公司代表、餐饮大师等嘉宾一起启动了第30届中国厨师节，活跃了会场气氛。

这次盛会的另一个亮点是开幕式会场外李锦记澳门油庄的翻版版，在今天的澳门新马路上，这家具有百多年历史的老店还在营业，成为澳门当地地标性的“博物馆”。 正是1点1分复刻复原的百年前的店，李锦记厨师亲手做了好吃的菜。 用经典商品李锦记xo酱做的苏打饼干挞、用淡盐蚝油调味的新派泡菜、用充满异域风味的泰国风甜辣酱做的泰国风凤尾鱼，都被热情的嘉宾一扫而光。 () (//k0 ) )。 一位获得“中华金厨奖”的厨师在品尝了三道菜后表示:“李锦记不仅在经典产品上下了功夫，在健康的美味上也不断创新，我也有着新鲜、惊喜的味觉体验。” 另外，作为100年香港公司，李锦记把象征香港民众生活的双层巴士带到开幕式外面，一时半会儿满脑子都是，竞相拍照，成为这次厨师庆典上仁不让的网红牌点。

作为中国烹饪协会特邀副会长，李锦记酱集团公司事务执行副总裁孔君道特意祝贺第三十届中国厨师节成功举行，李锦记继续以发扬中华优秀饮食文化为公司使命，并继承集团主席李文达的“永恒创业精神”，不断创新， 他说，希望推出营养、美味的调味汁产品，与领域协会和行业同仁一起促进中餐的繁荣